Bunnahabhain | 7 Jahre | 2014/2021 | Peated | The Octave | Duncan Taylor | Cask #3832406 | 55%

Die Brennerei Bunnahabhain wird "Bunn-na-ha-venn" ausgesprochen, was in der gälischen Sprache "Mündung des Flusses" bedeutet. Sie ist die am weitesten entfernte Brennerei auf Islay und liegt in der Bunnahabhain Bay am Ufer des Sound of Islay.

Während Islay für seinen getorften Whisky bekannt ist, hebt sich Bunnahabhain mit seinem unverkennbaren ungetorften Stil ab.

Mit den höchsten Brennblasen auf der Insel und der einzigen Brennerei, die Wasser aus einer natürlichen Quelle verwendet, ist Bunnahabhain für seinen Sherry-getränkten, delikaten, komplexen und ungetorften Single Malt bekannt.

Es gibt jedoch auch eine Ausnahme. Wenn Sie einen rauchigen Dram mögen, sollten Sie nach den Mòine-Editionen Ausschau halten (ausgesprochen moi-gna, was auf schottisch-gälisch "Torf" bedeutet).

Duncan Taylor Scotch Whisky Limited wurde 1938 gegründet und ist ein spezialisierter, unabhängiger Whiskyabfüller mit großen Sammlungen von gealterten Single Malt und Single Grain Scotch Whiskyfässern.

Heute vertreibt das Unternehmen diese geschätzten Spirituosen über eine beeindruckende Palette preisgekrönter Produktmarken, die alle an seinem Hauptsitz in Huntly abgefüllt werden.

Das Unternehmen ist bekannt für seine Black Bull-Produktreihe von Blended Scotch Whiskys, für Smokin', eine Mischung aus getorften Islay-, Speyside- und Grain-Whiskys. Darüber hinaus werden Malts in einer Reihe von verschiedenen Serien abgefüllt.

Das Unternehmen führte auch Octave-Abfüllungen ein - gealterte Single Malt- und Grain-Whiskys, die für einen zweiten Zeitraum in Oktavfässern gereift sind, um ein breiteres Charakterprofil zu erhalten, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu verdecken.