Bunnahabhain | #1438 Symington's Choice | 22 Jahre | 2001/2024 | Signatory Vintage | 56,5%

In der abgelegenen Bunnahabhain Bay am Ufer des Sound of Islay gelegen, steht die Bunnahabhain Destillerie, ausgesprochen "Bunn-na-ha-venn", was in der gälischen Sprache "Mündung des Flusses" bedeutet, als einzigartiges Juwel in der Whiskywelt von Islay. Gegründet im Jahr 1881, hebt sie sich mit ihrem unverkennbaren ungetorften Stil von der Islay-Norm ab und bietet eine andere Perspektive auf den Whisky der Region.

Bunnahabhain ist bekannt für seinen sanften, ungetorften Single Malt, ein starker Kontrast zu den typischerweise stark getorften Whiskys, die mit Islay in Verbindung gebracht werden. Dieser charakteristische Stil wird durch die Verwendung der höchsten Brennblasen der Insel und die ausschließliche Nutzung von Wasser aus einer natürlichen Quelle erreicht. Das Ergebnis ist ein Sherry-getränkter, delikater und komplexer Whisky, der Kenner mit seinen nuancierten Aromen fasziniert.

Bunnahabhain spricht jedoch auch diejenigen an, die einen rauchigeren Dram bevorzugen. Die Mòine-Editionen, ausgesprochen "moi-gna" und auf schottisch-gälisch "Torf" bedeutend, bieten eine rauchige Alternative und zeigen die Vielseitigkeit der Destillerie.

Besucher der Bunnahabhain Destillerie werden mit atemberaubenden Aussichten und einem tiefen Einblick in die Kunst der Whiskyherstellung verwöhnt. Das Engagement der Destillerie für traditionelle Methoden, kombiniert mit ihrem einzigartigen Ansatz zur Whiskyproduktion, macht jede Flasche Bunnahabhain zu einem Zeugnis des vielfältigen Whisky-Erbes von Islay.

Entdecken Sie die Bunnahabhain Destillerie, wo der Geist von Islay neu definiert wird und eine erhabene Reise durch ungetorfte und getorfte Ausdrücke bietet, die jeweils eine Geschichte des Landes und des Meeres erzählen.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.