Blair Athol | 13 Jahre | 2008/2021 | Signatory Vintage | Sherry Cask Finish | Cask No. 4 | 54,4%

Die Blair Athol Distillery ist eine Brennerei in Schottland, die Blair Athol Single Malt Whisky destilliert. Er wird in Bell's Whisky verwendet und ist normalerweise auch in einer 12-jährigen Abfüllung erhältlich. Die Brennerei befindet sich am südlichen Rand von Pitlochry in Perthshire.

Die Brennerei wurde 1798 von John Steward und Robert Robertson gegründet und hieß ursprünglich "Aldour", nach dem Allt-Dour-Brenner, aus dem die Brennerei ihr Wasser bezieht, wurde aber bald nach der Eröffnung geschlossen. Die Brennerei wurde wieder eröffnet und ging 1825 in den Besitz von John Robertson über.

In der Folgezeit wurde sie mehrmals verkauft. Die Destillerie wurde 1932 geschlossen. Die stillgelegte Brennerei wurde von Arthur Bell and Sons aufgekauft, aber erst nach einem Wiederaufbau im Jahr 1949 wieder eröffnet. Im Jahr 1973 wurde die Brennerei um zwei weitere Brennblasen erweitert.

Heute verfügt die Brennerei über ein eigenes Besucherzentrum, das jedes Jahr Tausende von Besuchern anlockt.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew und Brian Symington gegründet. Zu dieser Zeit hatte das Unternehmen seinen Sitz in Newhaven in der Nähe von Edinburgh.

Nach der Übernahme des Unternehmens im Jahr 1997 und dem Kauf der Edradour Distillery in der Nähe von Pitlochry in Perthshire im Jahr 2002 zog Andrew Symington mit seinem Abfüllbetrieb in neue Räumlichkeiten neben der Highland Distillery.

Whiskys werden in verschiedenen Serien abgefüllt, wie zum Beispiel Cask Strength oder Unchillfiltered.