Benrinnes | 12 Jahre | 2009/2022 | Parcel No.9 | The Single Malts of Scotland | 48%

Benrinnes ist eine 1826 gegründete Malt-Whisky-Destillerie in Aberlour. Benrinnes hat seinen Namen von dem Berg Ben Rinnes (841 Meter), einem der wichtigsten Gipfel der gesamten Speyside. Die Brennerei verwendete bis 2007 ein einzigartiges partielles Dreifach-Destillationsverfahren.

Das Dreifach-Destillationsverfahren wurde 2007 aufgegeben, als man zu einer üblicheren Konfiguration mit zwei Wash Stills und vier Spirit Stills überging.

Benrinnes setzte einige ungewöhnliche Produktionstechniken ein. Zwischen 1974 und 2007 verwendete die Brennerei ein einzigartiges partielles Dreifach-Destillationsverfahren. Bei diesem Verfahren werden die Feints aus der Wash Still, die schwächeren Teile der Feints der Spirit Still und die Feints aus der Low Wine Still selbst in einer Low Wines Still destilliert, während die Spirit Still mit den Foreshots und dem Herzstück der Wash und Low Wine Still sowie ihren eigenen Foreshots und starken Feints gespeist wird. Die Hälse der Destillierapparate werden durch Wurmkübel gekühlt, eine Technik, die heute nicht mehr sehr verbreitet ist.

Der größte Teil der Produktion geht in die Blended Diageo: Johnnie Walker, J & B und Crawford's 3 Star. Die offizielle Abfüllung ist während der gesamten Lebensdauer der Brennerei auf nur 5 Abfüllungen beschränkt.

Als unabhängiger Abfüller sucht Elixir Distillers nach Fässern aus den verschiedenen Brennereien in Schottland, um die besten Malts zu finden.

Jedes Fass wird verkostet, und nur wenn es für die beste Qualität befunden wird, wird es in ihrer Single Malts of Scotland-Serie als Single Cask oder als Teil einer kleinen Charge abgefüllt.

Viele der Abfüllungen von Single Malts of Scotland haben Auszeichnungen erhalten und wurden von der Kritik gelobt. Da es immer schwieriger wird, solche alten Fässer zu finden, ist es unwahrscheinlich, dass jeder Whisky jemals wiederholt wird.

Jede Abfüllung ist eine von einer begrenzten Anzahl, so dass sie sich perfekt als besonderes Geschenk eignet oder die Chance bietet, etwas wirklich Einzigartiges zu probieren.