BenRiach | 21 Jahre | 2000/2021 | Signatory Vintage | Sherry Cask Finish | Cask No. 6 | 59,2%

Die Benriach Distillery wurde 1898 von John Duff gegründet. Die 1890er Jahre waren eine geschäftige Zeit für die Whiskyindustrie, in der 33 neue Brennereien in ganz Schottland eröffnet wurden.

Nach zahlreichen Whisky-Abenteuern im In- und Ausland beschloss John Duff, dass der beste Ort für den Bau seiner neuen Brennerei auf einem kleinen Hügel namens "Ben" auf dem Gelände der alten "Riach"-Farm in der nördlichen Speyside sein würde.

Benriach war nur zwei Jahre lang in Betrieb, bevor der "Pattison Crash" von 1900 die gesamte Whiskyindustrie in Bedrängnis brachte und zur Schließung vieler Brennereien führte.

Im Jahr 1960 erlebte die Whiskyindustrie aufgrund der weltweit steigenden Nachfrage nach schottischem Whisky, insbesondere in den Vereinigten Staaten, eine weitere Boomphase. In dieser Zeit wurden viele neue Brennereien gebaut und geschlossene Brennereien vollständig wiedereröffnet. Die damaligen Eigentümer von Benriach, Glenlivet Distillers Ltd, arbeiteten hart daran, Benriach wiederzueröffnen und dabei die historischen Merkmale und den Charakter der 1898 eröffneten Brennerei zu bewahren.

Im Jahr 1985 wurde die Brennerei vom Spirituosenunternehmen Seagrams aufgekauft. Unmittelbar danach wurde die Produktion von zwei auf vier Brennblasen erhöht, und diese vier Brennblasen sind es, die Benriach heute am Laufen halten.

Nachdem er zuvor in Mischungen verwendet worden war, brachte Benriach 1994 erstmals einen 10 Jahre alten Single Malt auf den Markt. Obwohl er nur in kleinen Mengen abgefüllt wurde, begründete er das Erbe von Benriach als das Flaggschiff unter den 10-jährigen Whiskys.

Heute lässt sich Master Blender Dr. Rachel Barrie weiterhin von dem reichen, robusten Charakter der ursprünglichen Abfüllung von 1994 inspirieren.

In den 1990er Jahren begann Benriach mit der Herstellung kleiner Chargen von dreifach destillierten Spirituosen. Durch die dritte Destillation wird der fruchtige Charakter von Benriach weiter verstärkt und eine Spirituose erzeugt, die für diese kleine Charge besonders weich ist.

Seitdem hat die Brennerei die Möglichkeiten von Speyside Single Malt weiter erforscht, indem sie drei Whisky-Stile kreierte: klassisch, getorft und dreifach destilliert.

Nachdem die Brennerei in den frühen 2000er Jahren verschiedene Besitzer hatte und 2002 stillgelegt wurde, wurde Benriach 2004 von einem unabhängigen Konsortium unter der Leitung von Billy Walker übernommen. Glücklicherweise wurde die Produktion praktisch nicht unterbrochen, und die neuen Eigentümer konnten im August desselben Jahres ein Portfolio von ungetorften und getorften Whiskys auf den Markt bringen.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew und Brian Symington gegründet. Zu dieser Zeit hatte das Unternehmen seinen Sitz in Newhaven in der Nähe von Edinburgh.

Nach der Übernahme des Unternehmens im Jahr 1997 und dem Kauf der Edradour Distillery in der Nähe von Pitlochry in Perthshire im Jahr 2002 zog Andrew Symington mit seinem Abfüllbetrieb in neue Räumlichkeiten neben der Highland Distillery.

Whiskys werden in verschiedenen Serien abgefüllt, wie zum Beispiel Cask Strength oder Unchillfiltered.