Ben Nevis | 9 Jahre | 2012/2022 | The Octave | Duncan Taylor | Single Cask #3633046 | 55,2%

Die Ben Nevis-Brennerei ist eine Whisky-Brennerei in Fort William, Schottland. Die Destillerie liegt am Fuße des Ben Nevis, dem höchsten Berg der Britischen Inseln, der sich bis zu 1.345m über den Meeresspiegel erhebt.

Die Brennerei liegt an der Küste der Western Highlands und bezieht ihr Wasser aus dem Allt a'Mhuilinn, der aus zwei Teichen auf dem Ben Nevis, Coire Leis und Coire na'Ciste, stammt.

Die Brennerei wurde 1825 von "Long John" MacDonald gegründet, nach dem der berühmte Long John Blended Scotch benannt wurde. Nach Long John’s Tod im Jahr 1856 ging der Besitz dann an seinen Sohn Donald McDonald über.

Zu Ehren seines Vaters nannte er den Single Malt „Long John's Dew of Ben Nevis“. Der Ruf des Whiskys wuchs beträchtlich, und Donald P. MacDonald baute in der Nähe eine neue Brennerei, die Nevis Distillery, um die wachsende Nachfrage nach mehr Produktion zu decken. Die Kontrolle über beide Brennereien blieb bis 1944 in den Händen der Familie MacDonald, bis Joseph Hobbs, Eigentümer sowohl der Ben Nevis als auch der Nevis Distilleries wurde.

Nach dem Tod von Hobbs wurde Long John International Eigentümer, als sie 1981 die Ben Nevis Distillery kauften. Bis 1984 nutzte Long John Ben Nevis nur für die Lagerhaltung und die Versuchsproduktion. Im Jahr 1984 nahm Long John die Produktion wieder auf, schloss sie aber kurz darauf im Jahr 1986, als die Produktion in der gesamten Whiskyindustrie zurückging.

Drei Jahre später, im Jahre 1989, kaufte das japanische Unternehmen Nikka Whisky Distillery Company die Ben Nevis Distillery. Seitdem befindet sich die Destillerie im Besitz der Japaner und der Whisky von Ben Nevis erfreut sich heutzutage wieder größter Beliebtheit.

Der Klassiker, Ben Nevis 10, ist ein gefragter Single Malt Scotch Whisky, den man auf jeden Fall mal probiert haben sollte.

Duncan Taylor Scotch Whisky Limited wurde 1938 gegründet und ist ein spezialisierter, unabhängiger Whiskyabfüller mit großen Sammlungen von gealterten Single Malt und Single Grain Scotch Whiskyfässern.

Heute vertreibt das Unternehmen diese geschätzten Spirituosen über eine beeindruckende Palette preisgekrönter Produktmarken, die alle an seinem Hauptsitz in Huntly abgefüllt werden.

Das Unternehmen ist bekannt für seine Black Bull-Produktreihe von Blended Scotch Whiskys, für Smokin', eine Mischung aus getorften Islay-, Speyside- und Grain-Whiskys. Darüber hinaus werden Malts in einer Reihe von verschiedenen Serien abgefüllt.

Das Unternehmen führte auch Octave-Abfüllungen ein - gealterte Single Malt- und Grain-Whiskys, die für einen zweiten Zeitraum in Oktavfässern gereift sind, um ein breiteres Charakterprofil zu erhalten, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu verdecken.