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Akkeshi | Sarorunkamuy | Lightly Peated | Japanese Whisky | 0,2l | 55%

Akkeshi | Sarorunkamuy | Lightly Peated | Japanese Whisky | 0,2l | 55%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG
Der erste Single Malt Whisky der neuen japanischen Brennerei Akkeshi nach einer Reihe von "Spirituosen".

Nach der "New Born"-Foundations-Reihe von Spirituosen ist Sarorunkamuy der erste offizielle Whisky, der über drei Jahre gereift ist.

Abgefüllt mit 55% in 200ml-Flaschen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Fruchtige Noten, darunter rote Beeren, pochierte Pflaumen und sanfte Zitrusnoten, die sich allmählich im Hintergrund durchsetzen. Sanfte Holzgewürze und Vanillearomen machen sich ebenfalls bemerkbar und eine Prise Meersalz hilft, die fruchtige Süße zu durchbrechen.
Gaumen
Palate
Noch mehr fruchtige Noten, aber auch subtile Gewürze, die sich im Hintergrund aufbauen, darunter sanfter schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Sandelholz aus dem Mizunara-Fass.
Abgang
Finish
Zimt, sanfte Muskatnuss und etwas mehr Pfeffer werden durch einen Hauch von Torfrauch und eine weitere Prise Meersalz unterstützt.
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Japan
Region Hokkaido
Flascheninhalt 200ml
Alkoholgehalt 55.0%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Abfülldatum 2020
Anzahl abgefüllter
Flaschen
10000
Reifung / Fasstyp Bourbon, Sherry, Wine, Mizunara
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Akkeshi Distillery, 4 Chome-109-2 Miyazono, Akkeshi, Akkeshi District, Hokkaido 088-1124, Japan
Importeur /
Inverkehrbringer
La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France
  • Akkeshi - Japanese Whisky

    Die Akkeshi-Destillerie ist eine 2016 gegründete japanische Whisky-Destillerie, die dem Handelsunternehmen Kenten Jitsugyo mit Sitz in Tokio gehört.

    Die Akkeshi-Destillerie in Hokkaido liegt in einem Gebiet mit ähnlichen Merkmalen wie Islay in Schottland, was die Inspiration für die Spirituosen von Akkeshi ist. Das nahe gelegene Meer trägt dazu bei, dass die Whiskys, die Akkeshi reifen lässt, ein eher maritimes Geschmacksprofil erhalten, das am Gaumen stark und rauchig ist; der Nebel und die Dunstschwaden, die vom Meerwasser abperlen, verstärken ebenfalls den Geschmack der alternden Destillate. Akkeshi liegt in einem Gebiet, das drastischen Klimaveränderungen unterliegt, was es von Islay unterscheidet, wo die Temperaturen weniger stark schwanken. Diese Temperaturschwankungen tragen zum einzigartigen Whiskygeschmack von Akkeshi bei.

    Für die Reifung des Whiskys werden in erster Linie Sherry Butt- und Ex-Bourbon-Fässer verwendet, aber auch andere Fässer wie japanische Eiche (Mizunara), Ex-Weinfässer und Ex-Rumfässer kommen zum Einsatz. Derzeit verwendet Akkeshi Gerste aus Schottland, wird aber bald auf lokale Ressourcen für zukünftige Abfüllungen umsteigen.

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