Aberfeldy | Archangel No. 3 | 2013/2023 | Signatory Vintage | 58,7%

Inmitten der malerischen Landschaft der schottischen Highlands gelegen, ist die Aberfeldy Destillerie ein Juwel in der Welt des Single Malt Scotch Whiskys. Bekannt für die Produktion des 'Goldenen Tropfens', werden die Whiskys von Aberfeldy für ihren reichen, sanften und honigartigen Charakter gefeiert, ein Zeugnis für die einzigartige Lage und die zeitgeehrten Destillationspraktiken der Brennerei.

1896 von der Familie Dewar gegründet, steht die Aberfeldy Destillerie seit Langem für Qualität und Handwerkskunst. Die Wasserquelle der Brennerei, der berühmte Pitilie Burn, ist reich an alluvialem Gold, was dem Whisky eine unverwechselbare Reinheit und Geschmacksnote verleiht. Dies, kombiniert mit der traditionellen Verwendung längerer Gärzeiten, ermöglicht eine tiefere Entwicklung des Geschmacks und resultiert in einem Whisky, der sowohl vollmundig als auch zugänglich ist.

Das Sortiment der Single Malts von Aberfeldy ist eine Reise durch das Herz der Highland-Whisky-Tradition. Vom klassischen Aberfeldy 12 Jahre, bekannt für seine Heidehonigsüße und sanfte Würze, bis hin zu den komplexeren und älteren Ausdrücken, verkörpert jede Flasche das Wesen der Region. Die Brennerei ist auch stolz auf ihr Engagement für Nachhaltigkeit und stellt sicher, dass jeder Schritt des Whiskyherstellungsprozesses umweltbewusst ist.

Entdecken Sie den Reiz von Aberfeldy, wo jeder Schluck eine harmonische Mischung aus Highland-Erbe und außergewöhnlicher Qualität bietet. Ob Sie ein erfahrener Whisky-Kenner oder ein neugieriger Entdecker sind, die Whiskys von Aberfeldy versprechen ein angenehmes und unvergessliches Erlebnis.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.