Auchroisk | 100 Proof Edition #12 | Signatory Vintage | 2010/2024 | 13 Jahre | 57,1%

Inmitten der renommierten schottischen Speyside-Region gelegen, ist die Auchroisk Destillerie ein verborgenes Juwel, das einige der faszinierendsten Single Malt Scotch Whiskys produziert. 1974 gegründet, hat sich Auchroisk, ausgesprochen 'Oth-rusk', schnell mit seinem unverwechselbaren Ansatz zur Whiskyherstellung einen Namen gemacht.

Der einzigartige Charakter von Auchroisk stammt aus seinem innovativen Destillationsprozess, der traditionelle Speyside-Methoden mit modernen Techniken kombiniert. Die Wasserquelle der Destillerie, der Dorie's Well, ist für seine Reinheit bekannt und trägt wesentlich zum weichen und milden Profil des Whiskys bei. Dies, zusammen mit der Verwendung von hohen Brennblasen, führt zu einem leichten, aber komplexen Spirit, reich an Geschmack und Aroma.

Der charakteristische Ausdruck der Destillerie, der Auchroisk Single Malt, ist ein Zeugnis für ihre Meisterschaft in der Whiskyherstellung. Er zeigt eine herrliche Balance aus süßer Fruchtigkeit und subtiler Würze und macht ihn zu einem Favoriten sowohl bei Kennern als auch bei Neulingen in der Welt des Scotch. Auchroisks Whiskys reifen oft in amerikanischen Eichen- und Sherryfässern, was Schichten von Vanille, Toffee und getrockneten Fruchtnoten zu ihrem bereits komplexen Profil hinzufügt.

Die Auchroisk Destillerie, obwohl nicht so bekannt wie einige ihrer Speyside-Nachbarn, bietet ein einzigartiges Whisky-Erlebnis. Ihr Engagement für Qualität und Innovation macht sie zu einem Muss für Whisky-Enthusiasten, die die Vielfalt der Speyside Malts erkunden. Entdecken Sie Auchroisk und tauchen Sie ein in das reiche Geschmackspanorama, das diese außergewöhnliche Speyside-Destillerie definiert.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.