Die Oban Distillery, gegründet 1794 von John und Hugh Stevenson, ist eine der ältesten und kleinsten Brennereien in Schottland. Sie befindet sich in der Küstenstadt Oban in den West Highlands, und ihre Lage zwischen den Bergen und dem Meer verleiht ihrem Whisky einen unverwechselbaren maritimen Einfluss.
Die Brennerei gehört zu den wenigen verbliebenen urbanen Destillerien und steht an der Hauptstraße von Oban, was sie zu einem zentralen Bestandteil der Stadt macht.
Oban Whisky ist bekannt für seinen charakteristischen "West Highland"-Geschmack, der eine Balance zwischen den kräftigen, rauchigen Noten der Inselwhiskys und den milderen, süßeren Malznoten der Highlands darstellt.
Die Destillerie verwendet zwei der kleinsten Pot Stills in Schottland, was zur Komplexität und Tiefe ihres Whiskys beiträgt. Eine langsame Fermentation über fünf Tage ermöglicht die vollständige Entwicklung der reichen Aromen des gemälzten Getreides.
Zu den beliebtesten Abfüllungen gehört der Oban 14-Year-Old, der Teil der Classic Malts Selection von Diageo ist. Dieser Whisky zeichnet sich durch Aromen von Orangenschale, Rauch, Meersalz und Honig aus, die ihm einen vollmundigen und komplexen Charakter verleihen.
Weitere bemerkenswerte Abfüllungen sind der Oban Little Bay und der Oban 18-Year-Old, die jeweils durch ihre besonderen Reifungsprozesse und Geschmacksprofile bestechen.
Die Reifung der Oban Whiskys erfolgt hauptsächlich in Eichenfässern, die aus verschiedenen Regionen stammen. Die poröse Natur des Holzes ermöglicht es dem Whisky zu atmen und Aromen zu absorbieren, was zur finalen Zusammensetzung beiträgt.
Amerikanische und europäische Eichenfässer fügen zusätzliche Komplexität hinzu, wodurch eine Symphonie von Aromen entsteht, die auf dem Gaumen tanzen.
Oban ist auch für seine limitierten Editionen bekannt, die die Vielseitigkeit und das handwerkliche Können der Brennerei unter Beweis stellen. Diese Abfüllungen bieten Whisky-Liebhabern die Möglichkeit, die experimentelle Seite der Brennerei zu erleben und seltene Geschmackserlebnisse zu entdecken.
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