Laphroaig | Duncan Taylor | Cask #56400 | 10 Jahre | 2011/2022 | 53,4%

Die Laphroaig Distillery, gegründet 1815 von den Brüdern Alexander und Donald Johnston, befindet sich an der Südküste der Insel Islay. Die Brennerei ist bekannt für ihre stark torfigen Whiskys, die aufgrund des verwendeten Islay-Torfs einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack haben.

Laphroaig bedeutet im Gälischen "die schöne Senke an der breiten Bucht" und ist bekannt für ihre malerische Lage und die Nähe zum Meer, die den Whiskys einen maritimen Charakter verleiht.

Zu den beliebtesten Abfüllungen von Laphroaig gehören der Laphroaig 10 Jahre, der als Grundstein der Marke gilt, sowie der Laphroaig Quarter Cask, der in kleineren Fässern gereift ist und dadurch ein intensiveres Geschmackserlebnis bietet.

Weitere bekannte Abfüllungen sind der Laphroaig 15 Jahre, der Laphroaig 18 Jahre, der Laphroaig 25 Jahre sowie die Laphroaig Triple Wood und die PX Cask, die in Pedro Ximénez Sherryfässern nachgereift wurde.

Die Brennerei hat auch eine besondere Serie namens "Càirdeas", die jedes Jahr limitierte Editionen hervorbringt und exklusiv für die "Friends of Laphroaig" erhältlich ist, ein Club, der 1994 gegründet wurde und dessen Mitglieder ein kleines Stück Land auf Islay besitzen.

Die Produktion bei Laphroaig zeichnet sich durch die Verwendung von Wasser aus dem Kilbride-Stream und die langsame, doppelte Destillation in speziellen kupfernen Pot Stills aus. Diese Stills haben eine besondere Form, die zu einer intensiven Interaktion des Destillats mit dem Kupfer führt und so den charakteristischen Geschmack von Laphroaig prägt.

Laphroaig reift seinen Whisky hauptsächlich in amerikanischen Weißeiche-Bourbonfässern und verwendet auch Quarter Casks sowie spanische Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässer, um einzigartige Geschmacksprofile zu kreieren. Die Lagerhäuser befinden sich in der Nähe des Meeres und tragen durch die salzige Luft zur Reifung der Whiskys bei.

Die Brennerei erhielt 1994 den königlichen Warrant von Prinz Charles, eine bedeutende Anerkennung, die die Qualität und das Erbe von Laphroaig unterstreicht. Heute gehört Laphroaig zu Beam Suntory, einem der größten Spirituosenhersteller weltweit.

Duncan Taylor ist ein unabhängiger Whisky-Abfüller mit Sitz in Huntly, Schottland, der seit 1938 tätig ist. Das Unternehmen ist bekannt für seine sorgfältige Auswahl und Abfüllung hochwertiger schottischer Whiskys.

Historische Wurzeln und Entwicklung

Duncan Taylor wurde 1938 von Abe Rosenberg gegründet und begann als Fasshändler, der Whiskyfässer an verschiedene Destillerien und Blending-Häuser in Schottland verkaufte. Im Laufe der Jahre erweiterte das Unternehmen sein Geschäftsfeld und begann, seine eigenen Whiskys abzufüllen. Heute ist Duncan Taylor für seine umfangreiche Sammlung an seltenen und alten Fässern bekannt, die eine Vielzahl von Single Malts und Single Grains umfassen.

Qualitätsphilosophie und Handwerkskunst

Die Philosophie von Duncan Taylor legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Jedes Fass wird sorgfältig ausgewählt und ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kältefiltration abgefüllt, um den natürlichen Geschmack des Whiskys zu bewahren. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Methoden der Whiskyherstellung und legt großen Wert darauf, den Charakter und die Individualität jedes Whiskys hervorzuheben.