Kilchoman | 100% Islay | The 14th Edition | Bourbon & Sherry Casks | 50%

Name: Kilchoman | 100% Islay | The 14th Edition | Bourbon & Sherry Casks | 50%
Brand: Kilchoman
SKU: 49983387500808
Price: 87.35 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Der Kilchoman 100% Islay The 14th Edition ist eine besondere Abfüllung der Farm-Destillerie Kilchoman, die vollständig auf Islay produziert wird – vom Anbau der Gerste bis hin zur Abfüllung. Diese Edition wurde aus den Gerstenernten von 2013 und 2014 destilliert und reifte mindestens 9 Jahre in einer Kombination aus Bourbon- (90%) und Oloroso Sherryfässern (10%). Abgefüllt mit 50% Vol., ist der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt.

Im Geschmack bietet er eine ausgewogene Mischung aus Lagerfeuerrauch, karamellisiertem Zucker, Vanille sowie Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Ananas. Der Abgang ist ölig, mit deutlichen Sherrynoten und einem anhaltenden Hauch von Torfrauch.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	Lagerfeuerrauch, eingelegte Zitrone, Orangenschalen, tropische Süße.
Gaumen	Cremiger karamellisierter Zucker, Vanille, Zitrone, Ananassüße, frischer Ingwer und Eichenrauch.
Abgang	Ölig und strukturiert mit reichen Sherrynoten und anhaltendem Torfrauch.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Islay
Flascheninhalt	700ml
Alkoholgehalt	50.0%-vol
Alter	9 Jahre
Abfülldatum	2024
Reifung / Fasstyp	Bourbon, Sherry
Rauch	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtrierung	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Farbstoffe	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Destillerie / Brennerei	Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky
Die Kilchoman Distillery ist eine schottische Whisky-Brennerei, die Single Malt Scotch Whisky auf der Insel Islay, einer der Inneren Hebriden, produziert. Gegründet wurde die Brennerei von Anthony Wills und befindet sich in der Nähe der Machir Bay im Nordwesten der Insel.
Kilchoman ist nach wie vor eine unabhängige, familiengeführte Brennerei und die kleinste auf Islay. Seit dem Erwerb der Rockside Farm im Jahr 2015 befindet sich die Brennerei im Ausbau.
Die Kilchoman Distillery nahm im Dezember 2005 den Betrieb auf und war die erste neue Brennerei, die seit 1908 auf Islay gebaut wurde. Die Brennerei verwendet Gerste, die auf der Rockside Farm angebaut und in der Brennerei gemälzt wird, sowie Malz aus der Mälzerei in Port Ellen. Dies ermöglicht es Kilchoman, verschiedene Abfüllungen je nach Herkunft des Getreides herauszubringen.
Ein einzigartiges Merkmal der Brennerei ist die traditionelle Bodenmälzung, die nur noch von wenigen Brennereien in Schottland praktiziert wird. Kilchoman führt alle Teile des Whiskyherstellungsprozesses – vom Gerstenanbau über die Mälzung und Destillation bis hin zur Reifung und Abfüllung – auf Islay durch, was sie einzigartig macht.
Kilchoman produziert jährlich etwa 100.000 Liter Alkohol und verwendet für die Reifung eine Mischung aus Bourbonfässern und Sherryfässern. Die Brennerei hat sich durch ihre innovativen Methoden und ihr Engagement für Qualität einen Namen gemacht und bringt regelmäßig limitierte Abfüllungen heraus, die bei Whisky-Liebhabern weltweit Anerkennung finden.
Der erste Single Malt der modernen Brennerei wurde 2009 veröffentlicht, und seitdem hat Kilchoman mehrere Auszeichnungen erhalten und gilt als Symbol für die Rückkehr zu den traditionellen Wurzeln der Whiskyherstellung.
Zu den berühmten Abfüllungen der Kilchoman Distillery gehören "Machir Bay", benannt nach der nahegelegenen Bucht, die für ihren ausgewogenen Geschmack bekannt ist.
Eine weitere beliebte Abfüllung ist "Loch Gorm", ein in Sherryfässern gereifter Whisky, der für seine tiefe Farbe und seinen reichen Geschmack geschätzt wird. "Sanaig", eine Mischung aus Bourbon- und Sherryfassgereiften Whiskys, bietet eine harmonische Kombination aus süßen und rauchigen Aromen.
Besonders hervorzuheben ist auch der "100% Islay", ein Whisky, bei dem jeder Schritt des Produktionsprozesses auf der Insel durchgeführt wird – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung.
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