Allt-a-Bhainne | 21 Jahre | 2000/2021 | Cask No. 6 | Signatory Vintage Collection | 52,4%

Allt-A-Bhainne, was auf Gälisch "Milchbrand" bedeutet, ist ein Zeugnis für das reiche Erbe des schottischen Whiskys. Im Herzen der renommierten schottischen Speyside-Region, in unmittelbarer Nähe der bekannten Whisky-Stadt Dufftown gelegen, verkörpert die Allt-A-Bhainne Destillerie den Geist von Innovation und Tradition.

Gegründet im Jahr 1975, ist Allt-A-Bhainne eine relativ junge Brennerei, entstanden aus der ambitionierten Vision der Chivas-Brüder, ihre Präsenz in Speyside auszubauen. Obwohl der ursprüngliche Plan, fünf neue Destillerien zu bauen, sich als zu ehrgeizig erwies, steht Allt-A-Bhainne, neben der Braeval Destillerie, als erfolgreiche Realisierung eines Teils dieses Traums.

Die Whiskys von Allt-A-Bhainne zeichnen sich durch ihren modernen Ansatz zu traditionellen Speyside-Aromen aus. Die Destillerie kombiniert modernste Technologie mit zeitgeehrten Destillationsmethoden, was zu Whiskys führt, die sowohl innovativ sind als auch tief in der Whisky-Herstellungstradition von Speyside verwurzelt. Die Verwendung von traditionellen Eichenfässern und innovativen Fasstypen verleiht ihren Spirituosen eine einzigartige Komplexität und macht sie sowohl bei Kennern als auch bei neuen Whisky-Enthusiasten beliebt.

Entdecken Sie den einzigartigen Charakter von Allt-A-Bhainne, wo jede Flasche die Essenz der natürlichen Schönheit von Speyside und das Engagement der Destillerie für Exzellenz einfängt. Erleben Sie einen Geschmack, der so faszinierend und vielfältig ist wie die Landschaft, die ihn inspiriert.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.