Octomore | 5 Jahre | 13.3 | PPM: 129.3 | Bruichladdich Distillery | 61,1%

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Octomore 13.3 ist die kraftvolle Verkörperung der wilden Hebrideninsel Islay. Superstark getorft, Inselgerste von der Octomore Farm, die von James Brown nur zwei Meilen von der Brennerei entfernt betrieben wird.

Diese 13. Edition des Octomore Islay Barley reifte zu einem Parcel in First-Fill-Ex-American-Whiskey- Fässern und zu einem zweiten Teil in Second-Fill- European-Oak-Fässern, in denen zuvor Weine aus der Region Rivesaltes (Frankreich) sowie Ribera del Duero (Spanien) lagerten.

Diese ehemaligen Wein-Fässer verleihen dem 13.3 eine feine Struktur, die kräftige Basis allerdings kommt aus den US-Fässern.

Vanille, brauner Zucker und erfrischende grüne Fruchtnoten verschmelzen mit Torfrauch, leichten Teernoten und salziger Meeresgischt zu einem besonders lang anhaltenden Finish.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez

Süßer Malzzucker und zu Beginn nur wenig Torfrauch leiten die Nase über grüne Früchte und florale Noten wie Rose und Geranie hin zu Aprikosen und ätherischem Eukalyptus.

Danach erinnert der Duft an Marzipan, Ingwerplätzchen und saftige Honigmelone. Mit einem Tropfen Wasser verstärkt sich schlussendlich der alles ummantelnde Torfrauch.

Bouche

Samtige Textur mit süßem Honig und braunem Zucker. Auch hier erscheint zu Beginn der Torfrauch eher wie ein leises Flüstern.

Beim zweiten Schluck erinnert der 13.3 an Zitruszesten und maritime Muschelkalknoten mit verführerisch malzigen Keksaromen, Marzipan und Kokosnuss.

Nun kommt der rauchige Charakter schon etwas mehr zum Vorschein, mit Schuhpolitur und Asche im Schlepp- tau – ohne jedoch die fruchtig-floralen Aromen dieses wunderbaren Malts zu verdecken.

Final

Der maritime Charakter wie auch der Torfrauch sind jetzt sehr deutlich im Fokus. Im lang anhaltenden, leicht süßlichen Nachklang gesellen sich noch Honig, Zitrone, gekochte Birne, warmer Sand und Marzipan hinzu.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Écosse
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700.0ml
Teneur en alcool	61.1%-vol
Âge (en années)	5
Date de mise en bouteille	04/04/2022
Type de fût	Bourbon, European Oak
Tourbe	Très tourbé
Filtration	Pas Filtré à Froid
Colorants	Sans Colorants
Distillerie	Bruichladdich Distillery, Isle of Islay Argyll PA497UN, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland

Octomore - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Octomore est connue pour produire le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie a été fondée en 2002 sur l'île écossaise d'Islay et est une filiale de la distillerie Bruichladdich. Le nom Octomore provient d'une ferme voisine qui exploitait sa propre distillerie agréée au 19e siècle.
Octomore est célèbre pour ses niveaux de tourbe extrêmes, mesurés en parties par million de phénol (ppm). Le premier lot était tourbé à 80 ppm, mais les versions ultérieures ont atteint des niveaux allant jusqu'à 258 ppm. Le niveau le plus élevé jamais enregistré est de 309 ppm. Malgré ces niveaux élevés de tourbe, Octomore offre des profils de saveurs étonnamment complexes avec des notes maritimes, fruitées, florales et de vanille.
Les whiskies Octomore sont généralement embouteillés jeunes, principalement à l'âge de cinq ans, car cette période de maturation est considérée comme optimale pour mettre en valeur pleinement les arômes intenses de la tourbe. Parmi les versions les plus populaires figurent Octomore 14.1, 14.2 et 14.3, chacun vieilli dans différents types de fûts et embouteillé avec des niveaux de tourbe variés.
La production d'Octomore se déroule dans les alambics à col étroit de la distillerie Bruichladdich, avec seulement environ 150 000 litres d'Octomore produits annuellement. Chaque lot est embouteillé à la force du fût naturel, ce qui intensifie davantage les saveurs. La distillation est réalisée en petites quantités, et tout le système est rincé après chaque production pour éliminer les résidus de phénol.
Octomore est connu non seulement pour ses arômes de tourbe forts mais aussi pour son innovation et son utilisation de divers types de fûts. Par exemple, l'Octomore 14.2 est partiellement vieilli dans des Hogsheads d'Oloroso et des fûts d'Amarone, ajoutant une profondeur et une complexité supplémentaires.
L'histoire d'Octomore est étroitement liée à l'histoire de la distillerie Bruichladdich. Après que Bruichladdich a été repris par des embouteilleurs indépendants en 2000, Octomore a été introduit pour répondre à la demande de whiskies fortement tourbés. Depuis, Octomore a acquis un statut culte parmi les amateurs de whisky et est célébré dans le monde entier pour ses saveurs exceptionnelles et intenses.
Vers la collection Octomore