La distillerie Hazelburn est l'un des trois styles de whisky produits à la distillerie Springbank à Campbeltown. Hazelburn est connu pour son caractère léger et fruité, obtenu grâce à une triple distillation. Cette méthode est rare en Écosse et n'est autrement utilisée qu'à la distillerie des Lowlands Auchentoshan. Les malts non tourbés de Hazelburn se distinguent par des notes de vanille, de miel et de fruits légers, soutenues par une maturation en fûts de bourbon.
Les whiskies Hazelburn comprennent plusieurs variantes avec indication d'âge, telles que les versions de 10 et 12 ans, ainsi que des éditions spéciales limitées comme le Hazelburn de 9 ans, vieilli en fûts de vin Barolo. Ces whiskies sont réputés pour leur complexité et leur goût fin, obtenus grâce à l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et de méthodes de production traditionnelles.
Springbank, la société mère de Hazelburn, est l'une des dernières distilleries familiales indépendantes en Écosse. Toutes les étapes de production sont réalisées manuellement et sans l'aide d'ordinateurs, ce qui contribue à la haute qualité et à l'unicité de leurs whiskies. Hazelburn représente environ 10 % de la production totale de Springbank, limitant ainsi la disponibilité de ces whiskies et les rendant très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs.
L'histoire de la marque Hazelburn remonte à une ancienne distillerie de Campbeltown, fondée au XVIIIe siècle et exploitée jusqu'en 1925. Cette connexion historique et la production continue sous le nom de Hazelburn font de ces whiskies une partie importante du patrimoine du whisky écossais.
