Old Overholt est censée être la plus ancienne marque de whisky en activité continue en Amérique, fondée en 1810 à West Overton, en Pennsylvanie. Après la Seconde Guerre mondiale, les Américains se sont tournés vers les spiritueux clairs, et Old Overholt est rapidement devenu le seul pur rye whisky distribué à l'échelle nationale sur le marché.
Bien qu'il fût le seul rye whisky sur le marché, il a eu du mal et a été vendu à la James B. Beam Distilling Company en 1987. Après la vente, la production a été déplacée au Kentucky. Beam Suntory commercialise Old Overholt comme l'un des "The Olds" aux côtés de Old Grand-Dad.
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