• Kanosuke | Shochu Casks | Japanese Whisky | 48%GET A BOTTLE
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Kanosuke | Single Malt | Shochu Casks | Japanese Whisky | 48%

Kanosuke | Single Malt | Shochu Casks | Japanese Whisky | 48%

SINGLE MALT WHISKY
€92,39
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DESCRIPTION

Die Kanosuke Distillery liegt am Fukiagehama, einem der längsten Sandstrände Japans – und einem idealen Ort für malerische Sonnenuntergänge. Eine goldene Abendsonne strahlt Genießern nun auch vom Etikett der ersten Standardabfüllung entgegen. Mit ihrem Kanosuke Single Malt führt die junge Brennerei in das Herz ihres Herstellungsprozesses.

Der ersehnte Whisky wird mithilfe dreier individueller Pot Stills destilliert. Jeweils in der Form des Halses und im Winkel des Lyne-Arms verschieden, sorgen sie für große Tiefe und eine ausgesprochen weiche Textur. Eigenschaften, die die Küsten-Brennerei durch eine rare und intensive Reifung unterstreicht: Der Kanosuke Single Malt reift in American Oak Casks, die mit dem gefeierten „Mellowed Kozuru“ Shochu, traditionellem japanischem Branntwein des Mutterunternehmens, vorbelegt waren.

Ergebnis? Ein weiches, exotisches Erlebnis, das von Karamell, Banane und Tee mit Zitrone zu Honig-Quitten-Bonbons, Zimt, Ingwer sowie einem Hauch geräucherter Nüsse übergeht und mit einer feinen Bitterkeit und Süße langsam ausklingt.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez Honig, Banane, Zitronentee, Karamell
Bouche Quittenbonbon, Zimt, Ingwer, leicht geräucherte Nüsse
Final Raffinierte, anhaltende Süße und Bitterkeit
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Japon
Région Kyūshū
Contenu de la bouteille 700.0ml
Teneur en alcool 48.0%-vol
Âge (en années) Sans Indication d’Âge
Date de mise en bouteille 2023
Type de fût Shochu, White Oak
Tourbe Légèrement à moyennement tourbé
Filtration Pas Filtré à Froid
Colorants Sans Colorants
Distillerie Komasa Kanosuke Distillery Co., Ltd., 845-3 Hiyoshicho Kaminokawa, Hioki, Kagoshima 899-2421, Japan
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Kanosuke - Single Malt Japanese Whisky

    Dans le sud-ouest chaud du Japon, la mer de Chine orientale rencontre la plage de Fukiagehama, l'une des plus belles plages de sable du pays. Cette plage s'étend sur environ 50 kilomètres le long de la côte de la préfecture de Kagoshima, où se trouve la distillerie Mars Tsunuki. Depuis 2017, la distillerie Kanosuke offre un nouveau point de vue sur les dunes blanches de Fukiagehama.

    La distillerie Kanosuke, connue pour ses whiskies japonais de haute qualité, fonctionne avec trois alambics pot still uniques. Les alambics en cuivre, fabriqués au Japon, diffèrent par la forme du col et l'angle du bras lyne. Grâce à la redistillation dans différents alambics et au mélange des distillats du trio d'alambics pot still, Kanosuke est capable de créer des whiskies avec une grande profondeur et une texture douce.

    Les Single Malts de Kanosuke sont à base de malt d'orge provenant du Royaume-Uni, d'Europe, d'Australie et du Japon, avec un ratio de 85:15 entre malt tourbé et non tourbé. Pour les futurs whiskies japonais blended, Kanosuke produit également du whisky de grain depuis 2010. La fermentation dure 96 heures et utilise de la levure de distillerie et de la levure de brasserie.

    Le vieillissement chez Kanosuke se fait principalement dans des fûts de chêne blanc américain rebrûlés, qui ont précédemment contenu du "Mellowed Kozuru". De plus, la distillerie utilise des fûts de bourbon, des fûts de sherry, des fûts de vin, des fûts préparés à l'IPA et des fûts de chêne Mizunara.

    La distillerie Kanosuke offre un aperçu unique du monde du whisky japonais. En utilisant des ressources régionales et des techniques innovantes, elle crée des whiskies au caractère distinctif.

    Vers la collection Kanosuke 

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