Port Charlotte | 19 Jahre | 2002/2022 | Single Cask #1195 | Rest & Be Thankful | 56,3%

La distillerie Port Charlotte est située sur l'île écossaise d'Islay et est connue pour ses whiskies single malt fortement tourbés. La marque a été relancée par la distillerie Bruichladdich, située à environ deux miles au sud de Port Charlotte. Bruichladdich produit les whiskies Port Charlotte pour honorer la distillerie originale Lochindaal, qui a fonctionné entre 1829 et 1929.

Les whiskies Port Charlotte sont réputés pour leurs notes intenses de tourbe. Avec une teneur en phénol de 40 PPM (parties par million), ils font partie des whiskies fortement tourbés de l'île. Les profils aromatiques typiques incluent des arômes de fumée, de notes maritimes, d'épices et de fruits sucrés. Un produit populaire est le Port Charlotte 10 Years Heavily Peated, qui offre un mélange complexe de fumée douce, de sel, de chêne, de malt et d'arômes fruités.

Les whiskies sont vieillis dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, ce qui leur confère une profondeur et une complexité supplémentaires. Un autre produit notable est le Port Charlotte Islay Barley, fabriqué exclusivement à partir d'orge cultivée sur Islay, capturant l'unicité de l'île dans chaque goutte.

Les méthodes de production chez Port Charlotte impliquent des techniques artisanales traditionnelles, et les whiskies ne sont pas filtrés à froid et mis en bouteille sans colorants pour garantir une expérience de dégustation authentique. Les whiskies de la marque reflètent la beauté sauvage et le goût caractéristique de l'île d'Islay.

Rest and Be Thankful, un embouteilleur indépendant du Royaume-Uni, a été initialement lancé en tant que marque pour les embouteillages de fûts uniques en 2012. Grâce à une connexion avec Bruichladdich, les premiers embouteillages étaient des fûts de Bruichladdich, Port Charlotte et même Octomore. Cela a été suivi par des fûts de distilleries emblématiques telles que Springbank, Bowmore et Macallan.