Wilson & Morgan: Un Aperçu d'un Embouteilleur de Whisky Renommé
Wilson & Morgan, un embouteilleur de whisky indépendant d'Italie, est connu depuis 1992 pour sa fine sélection de rares whiskies malt écossais. L'entreprise est spécialisée dans les Single Malts qui vieillissent entre 10 et 30 ans et sont parfois affinés dans des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala. Ces malts soigneusement sélectionnés sont ensuite livrés dans le monde entier à des consommateurs exigeants, y compris dans des restaurants étoilés Michelin et des magasins de vins et de produits gastronomiques sélectionnés.
Histoire et Origine de Wilson & Morgan
L'histoire de Wilson & Morgan est étroitement liée à la famille vénitienne Rossi. Dans les années 1920, Giuseppe Rossi, négociant en vin et en huile et grand-père de l'actuel président Fabio Rossi, a déménagé de Venise à Trévise. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils Mario a étendu l'entreprise et a commencé à importer du whisky d'Écosse dans les années 1960. Au début, principalement des whiskies blended étaient importés jusqu'à ce que la demande pour des profils de saveurs plus sophistiqués mène à l'introduction de Single Malts.
Philosophie et Artisanat
La philosophie de Wilson & Morgan repose sur la sélection minutieuse et l'évaluation personnelle de chaque embouteillage de fût par Fabio Rossi. Rossi, qui a étudié l'art de la vinification à Conegliano, utilise ses connaissances approfondies et son palais raffiné pour sélectionner les meilleurs fûts. Cette précision et cette confiance en son propre goût font de Wilson & Morgan un choix particulièrement excellent pour les amateurs de Single Malts fins et rares.
La Gamme de Wilson & Morgan
Wilson & Morgan propose une large gamme de whiskies provenant de différentes régions d'Écosse. Ces whiskies vieillissent entre 10 et 30 ans et bénéficient souvent d'une période de finition dans des fûts spéciaux tels que des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala. Cette pratique confère aux whiskies une profondeur et une complexité supplémentaires, très appréciées des connaisseurs. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées, proposées dans des restaurants étoilés Michelin ainsi que dans des magasins de vins et de produits gastronomiques sélectionnés à travers le monde.
Embouteillages Exclusifs et Raretés
Une partie de la gamme de Wilson & Morgan comprend des embouteillages exclusifs provenant de fûts rares, disponibles en quantités limitées. Ces whiskies se distinguent par leur haute qualité et leur complexité et sont appréciés des collectionneurs et des connaisseurs pour leur unicité. L'affinage dans divers types de fûts, tels que des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala, crée une diversité d'arômes et de nuances qui rendent chaque whisky unique.
