Bunnahabhain | 7 Jahre | 2014/2021 | Peated | The Octave | Duncan Taylor | Cask #3832406 | 55%

Nestled in the remote Bunnahabhain Bay on the shores of the Sound of Islay, the Bunnahabhain Distillery, pronounced "Bunn-na-ha-venn," meaning "mouth of the river" in Gaelic, stands as a unique jewel in the Islay whisky realm. Established in 1881, it diverges from the Islay norm with its distinctive unpeated style, offering a different perspective on the region's whisky.

Bunnahabhain is renowned for its gentle, unpeated Single Malt, a stark contrast to the heavily peated whiskies typically associated with Islay. This distinct character is achieved through the use of the tallest stills on the island and the exclusive use of water from a natural spring. The result is a Sherry-infused, delicate, and complex whisky that captivates connoisseurs with its nuanced flavors.

However, Bunnahabhain also caters to those who favor a smokier dram. The Mòine editions, pronounced "moi-gna" and meaning "peat" in Scottish Gaelic, offer a smoky alternative, showcasing the distillery's versatility.

Visitors to Bunnahabhain Distillery are treated to breathtaking views and a deep dive into the art of whisky making. The distillery's commitment to traditional methods, combined with its unique approach to whisky production, makes each bottle of Bunnahabhain a testament to Islay's diverse whisky heritage.

Discover Bunnahabhain Distillery, where the spirit of Islay is redefined, offering a sublime journey through unpeated and peated expressions, each telling a story of the land and the sea.

Duncan Taylor est un embouteilleur de whisky indépendant basé à Huntly, en Écosse, opérant depuis 1938. L'entreprise est connue pour sa sélection minutieuse et son embouteillage de whiskies écossais de haute qualité.

Racines historiques et développement

Duncan Taylor a été fondé en 1938 par Abe Rosenberg et a commencé comme négociant en fûts, vendant des fûts de whisky à diverses distilleries et maisons de mélange en Écosse. Au fil des ans, l'entreprise a élargi ses activités et a commencé à embouteiller ses propres whiskies. Aujourd'hui, Duncan Taylor est connu pour sa vaste collection de fûts rares et anciens, qui comprennent une variété de single malts et de single grains.

Philosophie de qualité et artisanat

La philosophie de Duncan Taylor met un fort accent sur la qualité et l'authenticité. Chaque fût est soigneusement sélectionné et embouteillé sans l'ajout de colorants ou de filtration à froid pour préserver le goût naturel du whisky. L'entreprise s'appuie sur des méthodes de fabrication traditionnelles du whisky et se concentre sur la mise en valeur du caractère et de l'individualité de chaque whisky.