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Caol Ila | 100 UK Proof | Wilson & Morgan | 2015/2023 | 57,1%

Caol Ila | 100 UK Proof | Wilson & Morgan | 2015/2023 | 57,1%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Le Caol Ila 2015, embouteillé par Wilson & Morgan, est présenté dans la série "100 U.K. Proof", soulignant la force et la clarté de cette expression. Avec une teneur en alcool de 57,1% et vieilli dans un fût de chêne vierge de premier remplissage, ce single malt offre une expérience intense. L'édition limitée de seulement 2 383 bouteilles met en lumière l'exclusivité de ce whisky.

L'influence puissante du chêne vierge lui confère un profil robuste avec des notes médicinales profondes d'iode, de goudron rustique et une base terreuse. Des accents subtilement acides et du vieux chêne complètent le profil, tandis que le palais est dominé par un mélange explosif de poivre noir, de tourbe, de racine de réglisse et de feux de bois de pin.

Cette composition laisse peu de place à la douceur, tandis que les tanins et la tourbe intensifient le profil fumé, mettant en valeur le style distinctif d'Islay.


INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Scotland
Région Islay
Contenu de la bouteille 1l
Teneur en alcool 57.1%-vol
Âge Ohne Altersangabe
Date de mise en bouteille 2023
Nombre de bouteilles 2383
Numéro de fût 314293-97/314299-301
Type de fût Virgin Oak
Tourbe stark rauchig | heavily peated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RL, Scotland, United Kingdom
Embouteilleur Rossi & Rossi srl, Viale IV Novembre, 62, 31100 Treviso, Italy
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Caol Ila - Islay Single Malt Scotch Whisky

    Perched on the northeastern shores of Islay, the Caol Ila Distillery is a beacon of Scotch whisky craftsmanship. Founded in 1846, Caol Ila (pronounced 'cull-eela') has been producing a range of exceptional whiskies that capture the true spirit of this iconic whisky island. Known for its breathtaking views of the Sound of Islay and the Paps of Jura, the distillery offers a serene backdrop to some of Scotland's most profound and characterful whiskies.

    Caol Ila is renowned for its peated single malts, which are a quintessential representation of Islay's whisky style. The distillery's use of local peat in the malting process imparts a distinctive smoky and maritime character to its whiskies, making them highly sought after by enthusiasts around the world. The core range includes expressions that vary in age and cask type, each offering a unique exploration of Islay's natural and cultural heritage.

    The Caol Ila 12 Year Old, the distillery's flagship expression, is a perfect introduction to its style. It offers a balanced combination of rich peaty flavors and a fresh fruity undertone. For those seeking a more intense experience, the Caol Ila Cask Strength presents a powerful and unfiltered taste of Islay.

    Visitors to Caol Ila Distillery are welcomed with warm hospitality and the opportunity to witness the traditional whisky-making process firsthand. The distillery's commitment to preserving the environment and its use of sustainable practices make it a respected and responsible member of the Islay community.

    Discover Caol Ila Distillery, where each dram is an invitation to experience the authentic and unadulterated essence of Islay whisky.

    Vers la collection Caol Ila 
  • Wilson & Morgan

    Wilson & Morgan: Un Aperçu d'un Embouteilleur de Whisky Renommé

    Wilson & Morgan, un embouteilleur de whisky indépendant d'Italie, est connu depuis 1992 pour sa fine sélection de rares whiskies malt écossais. L'entreprise est spécialisée dans les Single Malts qui vieillissent entre 10 et 30 ans et sont parfois affinés dans des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala. Ces malts soigneusement sélectionnés sont ensuite livrés dans le monde entier à des consommateurs exigeants, y compris dans des restaurants étoilés Michelin et des magasins de vins et de produits gastronomiques sélectionnés.

    Histoire et Origine de Wilson & Morgan

    L'histoire de Wilson & Morgan est étroitement liée à la famille vénitienne Rossi. Dans les années 1920, Giuseppe Rossi, négociant en vin et en huile et grand-père de l'actuel président Fabio Rossi, a déménagé de Venise à Trévise. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils Mario a étendu l'entreprise et a commencé à importer du whisky d'Écosse dans les années 1960. Au début, principalement des whiskies blended étaient importés jusqu'à ce que la demande pour des profils de saveurs plus sophistiqués mène à l'introduction de Single Malts.

    Philosophie et Artisanat

    La philosophie de Wilson & Morgan repose sur la sélection minutieuse et l'évaluation personnelle de chaque embouteillage de fût par Fabio Rossi. Rossi, qui a étudié l'art de la vinification à Conegliano, utilise ses connaissances approfondies et son palais raffiné pour sélectionner les meilleurs fûts. Cette précision et cette confiance en son propre goût font de Wilson & Morgan un choix particulièrement excellent pour les amateurs de Single Malts fins et rares.

    La Gamme de Wilson & Morgan

    Wilson & Morgan propose une large gamme de whiskies provenant de différentes régions d'Écosse. Ces whiskies vieillissent entre 10 et 30 ans et bénéficient souvent d'une période de finition dans des fûts spéciaux tels que des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala. Cette pratique confère aux whiskies une profondeur et une complexité supplémentaires, très appréciées des connaisseurs. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées, proposées dans des restaurants étoilés Michelin ainsi que dans des magasins de vins et de produits gastronomiques sélectionnés à travers le monde.

    Embouteillages Exclusifs et Raretés

    Une partie de la gamme de Wilson & Morgan comprend des embouteillages exclusifs provenant de fûts rares, disponibles en quantités limitées. Ces whiskies se distinguent par leur haute qualité et leur complexité et sont appréciés des collectionneurs et des connaisseurs pour leur unicité. L'affinage dans divers types de fûts, tels que des fûts de Porto, de Rhum ou de Marsala, crée une diversité d'arômes et de nuances qui rendent chaque whisky unique.

    Vers la collection Wilson & Morgan 

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