Invergordon | 31 Jahre | 1990/2021 | Duncan Taylor | Cask #520004 | Rare Auld Grain Whisky | 45,9%

La distillerie Invergordon est une distillerie de whisky importante dans la région des Highlands en Écosse. Située dans la ville portuaire d'Invergordon, la distillerie a été fondée en 1960 et est connue pour la production de whisky de grain. Contrairement aux whiskies de malt traditionnels, le whisky de grain est fabriqué dans des alambics continus, appelés alambics Coffey. La distillerie appartient à Whyte & Mackay, un producteur de whisky écossais renommé, et joue un rôle central dans leur portefeuille de production.

Invergordon est l'une des rares distilleries de whisky de grain en Écosse et contribue de manière significative à l'approvisionnement du marché en whiskies de grain de haute qualité, souvent utilisés dans les whiskies mélangés. L'installation dispose de trois alambics Coffey, qui permettent une distillation efficace et continue, permettant ainsi la production de grandes quantités de whisky. La capacité de la distillerie est d'environ 40 millions de litres d'alcool par an, ce qui en fait l'une des plus grandes de son genre en Écosse.

Le whisky de grain produit par Invergordon est utilisé dans une variété de whiskies mélangés, y compris des marques bien connues comme Whyte & Mackay. De plus, il existe également quelques embouteillages autonomes de whisky de grain Invergordon disponibles, appréciés par les amateurs de whisky et les collectionneurs. Ces embouteillages se caractérisent par un profil de saveur doux et léger, avec souvent des notes de vanille, de caramel et de fruits légers.

L'emplacement géographique de la distillerie dans les Highlands offre des conditions idéales pour la production de whisky. Le climat frais et l'air pur contribuent à la maturation lente du whisky, permettant le développement de saveurs complexes. La proximité du port d'Invergordon facilite également l'exportation et la logistique, aidant la distillerie à distribuer ses produits dans le monde entier.

Depuis sa fondation, Invergordon s'est établie comme une distillerie fiable et efficace. Grâce à des investissements continus dans la technologie et les installations de production, la distillerie s'assure de respecter les normes élevées de l'industrie du whisky. La contribution d'Invergordon au monde du whisky, en particulier dans le domaine des whiskies de grain, est d'une grande importance et souligne la diversité et la qualité de la production de whisky écossais.

Duncan Taylor est un embouteilleur de whisky indépendant basé à Huntly, en Écosse, opérant depuis 1938. L'entreprise est connue pour sa sélection minutieuse et son embouteillage de whiskies écossais de haute qualité.

Racines historiques et développement

Duncan Taylor a été fondé en 1938 par Abe Rosenberg et a commencé comme négociant en fûts, vendant des fûts de whisky à diverses distilleries et maisons de mélange en Écosse. Au fil des ans, l'entreprise a élargi ses activités et a commencé à embouteiller ses propres whiskies. Aujourd'hui, Duncan Taylor est connu pour sa vaste collection de fûts rares et anciens, qui comprennent une variété de single malts et de single grains.

Philosophie de qualité et artisanat

La philosophie de Duncan Taylor met un fort accent sur la qualité et l'authenticité. Chaque fût est soigneusement sélectionné et embouteillé sans l'ajout de colorants ou de filtration à froid pour préserver le goût naturel du whisky. L'entreprise s'appuie sur des méthodes de fabrication traditionnelles du whisky et se concentre sur la mise en valeur du caractère et de l'individualité de chaque whisky.