Allt-a-Bhainne | 21 Jahre | 2000/2021 | Cask No. 6 | Signatory Vintage Collection | 52,4%

Allt-A-Bhainne, was auf Gälisch "Milchbrand" bedeutet, ist ein Zeugnis für das reiche Erbe des schottischen Whiskys. Im Herzen der renommierten schottischen Speyside-Region, in unmittelbarer Nähe der bekannten Whisky-Stadt Dufftown gelegen, verkörpert die Allt-A-Bhainne Destillerie den Geist von Innovation und Tradition.

Gegründet im Jahr 1975, ist Allt-A-Bhainne eine relativ junge Brennerei, entstanden aus der ambitionierten Vision der Chivas-Brüder, ihre Präsenz in Speyside auszubauen. Obwohl der ursprüngliche Plan, fünf neue Destillerien zu bauen, sich als zu ehrgeizig erwies, steht Allt-A-Bhainne, neben der Braeval Destillerie, als erfolgreiche Realisierung eines Teils dieses Traums.

Die Whiskys von Allt-A-Bhainne zeichnen sich durch ihren modernen Ansatz zu traditionellen Speyside-Aromen aus. Die Destillerie kombiniert modernste Technologie mit zeitgeehrten Destillationsmethoden, was zu Whiskys führt, die sowohl innovativ sind als auch tief in der Whisky-Herstellungstradition von Speyside verwurzelt. Die Verwendung von traditionellen Eichenfässern und innovativen Fasstypen verleiht ihren Spirituosen eine einzigartige Komplexität und macht sie sowohl bei Kennern als auch bei neuen Whisky-Enthusiasten beliebt.

Entdecken Sie den einzigartigen Charakter von Allt-A-Bhainne, wo jede Flasche die Essenz der natürlichen Schönheit von Speyside und das Engagement der Destillerie für Exzellenz einfängt. Erleben Sie einen Geschmack, der so faszinierend und vielfältig ist wie die Landschaft, die ihn inspiriert.

Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

Offre variée de qualité premium

La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Gardiens de l'histoire

Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

Embouteillages exclusifs et objets de collection

Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.