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Waterford | Cuvée Koffi | Irish Whiskey | 50%

Waterford | Cuvée Koffi | Irish Whiskey | 50%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

The Waterford – Cuvée Koffi est un whisky irlandais single malt qui porte la philosophie de Waterford à la perfection. Avec un accent sur l'origine, le terroir et la transparence, Waterford établit de nouvelles normes dans le monde du whisky. Développé par Mark Reynier et son équipe, The Waterford – Cuvée Koffi marque le début de la gamme principale de la distillerie.

Ce whisky single malt est l'expression la plus ancienne et la plus complexe de Waterford à ce jour. Il se compose de 24 whiskies Single Farm Origin individuels qui ont mûri pendant au moins six ans dans divers types de fûts, allant des fûts de bourbon aux fûts d'Amarone. Cette variété confère au whisky sa profondeur et sa complexité. Unis par le maître distillateur Ned Gahan en tant que cuvée, ils créent un whisky qui est plus que la somme de ses parties. Cela est confirmé par de nombreuses récompenses, dont une double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition.

Le profil de saveur de The Waterford – Cuvée Koffi est riche et complexe. La combinaison de 36% de fûts de bourbon de premier remplissage, 26% de fûts de Vin Doux Naturel (Oloroso, Moscatel, Amarone), 21% de fûts de chêne français premium (dont Château Mouton Rothschild et Château Lafitte) ainsi que 17% de fûts de chêne américain vierge crée un profil aromatique complexe. Avec des notes de fruits sucrés, d'épices et une touche de chêne, ce whisky offre une expérience de dégustation intense et équilibrée.

Avec un titre alcoométrique de 50% vol., The Waterford – Cuvée Koffi n'est pas filtré à froid et n'est pas coloré, préservant ses arômes naturels et sa texture. L'étiquette du whisky est ornée de l'œuvre d'art vibrante de l'artiste français Nathanaël Koffi, reflétant la polyvalence et la nature multifacette de ce whisky.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez Combinaison captivante de pomme rouge sur du pain noir fait maison pour accompagner une tasse de thé. Confiture d'agrumes, poivre blanc pétillant, herbes mélangées, bonbons au cola et effervescents et un soupçon de lavande dans la terre fraîche.
Bouche Des épices qui dansent doucement sur la langue, du shortbread au citron et à la fraise, du poivre noir, du pamplemousse, du chocolat au piment, des crackers salés, des bonbons au sucre d'orge, une compote de fruits d'été et des confiseries à la réglisse.
Final Long et sec, avec une persistance d'épices douces, qui se transforme en fruits secs.
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Irland
Région Munster
Contenu de la bouteille 700ml
Teneur en alcool 50.0%-vol
Âge 6 Jahre
Date de mise en bouteille 07/2023
Type de fût Bourbon, American Oak, French Oak, Wine
Tourbe nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Ireland
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Waterford - Single Malt Irish Whisky

    Die Waterford Distillery ist ein irischer Whiskyhersteller in Waterford, Irland. Die Brennerei wurde von Mark Reynier gegründet, einem ehemaligen Besitzer der Bruichladdich Distillery in Schottland. Die Brennerei befindet sich in einer ehemaligen Guinness-Brauerei, die 2013 geschlossen wurde und 2014 von Reynier gekauft wurde, um mit der Destillationsarbeit zu beginnen.

    Die Brennerei ist bekannt für ihren Fokus auf das Terroir, ein Konzept, das eher mit der Weinproduktion in Verbindung gebracht wird und besagt, dass Geschmack und Qualität eines Produkts von der Umgebung beeinflusst werden, in der es hergestellt wird.

    Zu diesem Zweck bezieht die Waterford Distillery Gerste von einer Reihe verschiedener Farmen in Irland und verarbeitet jede Charge getrennt, wobei die Rückverfolgbarkeit des Getreides vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Auf der Website der Brennerei sind sogar detaillierte Informationen über die Herkunft der in jeder Flasche verwendeten Gerste zu finden, einschließlich der genauen Farm, von der sie stammt.

    Zur Ausstattung der Waterford Distillery gehören ein Maischbottich und Gärbottiche, die aus der jetzt geschlossenen Inverleven-Brennerei in Schottland transportiert wurden, sowie vier Pot Stills. Ihr Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, Single Malt Whisky zu erzeugen.

    Die Brennerei bemüht sich auch, eine geringe Umweltauswirkung zu haben. Sie verwenden eine minimale Menge Wasser in ihrem Produktionsprozess, setzen auf lokal beschaffte Materialien und nutzen energieeffiziente Maschinen.

    Vers la collection Waterford 

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