Texas Legation | Batch 2 | Berry Bros. & Rudd | Bourbon Whiskey | 46,2%

La distillerie Ironroot Republic à Denison, Texas, est une entreprise familiale qui produit certains des meilleurs spiritueux de l'État en utilisant des grains patrimoniaux locaux. La philosophie de la distillerie, le Texas Elévage, est fortement influencée par l'histoire de Denison, où l'expert local en viticulture T.V. Munson a joué un rôle clé dans le sauvetage de l'industrie viticole française avec ses "racines de fer" texanes. Cette connexion historique a inspiré la distillerie à appliquer des techniques de distillation de brandy français au maïs texan, créant ainsi leurs whiskies distinctifs.

La distillerie a été fondée par Robert Likarish, qui a décidé d'ouvrir une distillerie en 2011 au lieu de poursuivre une carrière d'avocat. Cette décision a été influencée par une visite dans une distillerie avec son père, qui a éveillé sa passion pour la distillation. Ironroot Republic est née de l'engagement intensif de Robert et de son frère Jonathan dans la fabrication de whisky. Ils ont acquis des connaissances par le biais de cours, de stages et de visites de distilleries aux États-Unis, y compris un stage significatif chez Balcones Distilling à Waco, Texas.

Denison, Texas, a été choisi comme emplacement pour la distillerie parce que c'était une "ville humide" où l'alcool pouvait être vendu, contrairement aux "zones sèches" environnantes. Robert avait une connexion avec la région, ayant étudié au Austin College à proximité. Le nom "Ironroot" a été choisi pour honorer la connexion historique de Denison avec T.V. Munson et sa contribution à l'industrie viticole européenne, tandis que "Republic" reflète l'histoire du Texas en tant que république indépendante de 1836 à 1845.

En août 2014, Ironroot Republic Distilling a ouvert ses portes et est devenue la première distillerie à Denison, Texas. La distillerie Ironroot Republic se distingue par son engagement envers les ingrédients locaux, son approche unique de la fabrication de whisky et ses racines profondes dans les traditions de distillation texanes et françaises.

Berry Bros. & Rudd est un embouteilleur indépendant respecté et un marchand de vins et spiritueux basé à Londres. Fondée en 1698, l'entreprise est l'une des plus anciennes de son genre et a acquis une place prépondérante dans l'histoire du commerce britannique.

Un regard sur l'histoire et l'évolution

Berry Bros. & Rudd a été initialement établi en tant qu'épicerie sur St. James’s Street à Londres. Au fil des siècles, l'entreprise a évolué et est désormais mieux connue pour ses vins et spiritueux raffinés. Dès le début du 20ème siècle, Berry Bros. & Rudd a commencé à embouteiller du whisky écossais, s'établissant rapidement comme un nom de confiance dans l'industrie.

Gamme exquise et focalisation

La gamme de Berry Bros. & Rudd comprend une grande variété de whiskies single malt et blended provenant de différentes régions d'Écosse. L'entreprise est réputée pour sa sélection minutieuse de fûts et ses contrôles de qualité rigoureux, garantissant que chaque whisky répond à des normes élevées. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées et les embouteillages de fûts uniques exclusifs, très prisés des collectionneurs et des connaisseurs.

Tradition et savoir-faire

La philosophie de Berry Bros. & Rudd met l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire. Chaque fût est soigneusement sélectionné, et le whisky est embouteillé sans ajout de colorants ou de filtration à froid afin de préserver le caractère et le goût naturels. L'entreprise s'appuie sur des méthodes traditionnelles de fabrication du whisky et les combine avec une expertise moderne pour créer des produits uniques et de haute qualité.

Reconnaissance internationale et récompenses prestigieuses

Berry Bros. & Rudd jouit d'une reconnaissance internationale pour ses produits de qualité. De nombreuses récompenses lors de concours prestigieux soulignent l'engagement de l'entreprise envers l'excellence. Les whiskies de Berry Bros. & Rudd sont disponibles dans les principaux magasins de vins et spiritueux du monde entier et sont appréciés des critiques et des amateurs de whisky.

Conclusion : Un héritage d'excellence

Berry Bros. & Rudd est un embouteilleur indépendant légendaire connu pour ses whiskies de haute qualité et sa longue histoire. Avec une gamme diversifiée et un fort accent sur la qualité et l'authenticité, l'entreprise reste un acteur clé dans le monde du whisky écossais. Ceux qui recherchent une expérience de whisky spéciale trouveront une sélection intrigante d'embouteillages fins chez Berry Bros. & Rudd.