GlenAllachie | 2008/2022 | Sherry Butt #80901090 | Berry Bros. & Rudd | 64,7%

Fabriqué avec des décennies d'expérience, une passion pour l'eau de vie et un grand sens de l'expérimentation. L'objectif de GlenAllachie : "Faire du Single Malt Scotch Whisky comme nous aimons le boire". Fondée en 1967, la distillerie GlenAllachie a longtemps été sous contrôle de groupes étrangers. La sommité du whisky, Billy Walker, et ses partenaires Trisha Savage et Graham Stevenson ont décidé de changer cela : en 2017, ils ont fondé la GlenAllachie Distillers Company et ont racheté la distillerie.

Depuis, The GlenAllachie est l'une des rares distilleries indépendantes en Écosse. Située au pied du Ben Rinnes, au cœur de la Speyside, la distillerie met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Dans 16 entrepôts contenant plus de 50 000 fûts, l'équipe dévouée a le contrôle total sur tout le processus de maturation, ce qui leur permet de prendre des décisions pour les bonnes raisons.

GlenAllachie a la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool. Ils ont décidé de réduire cette production à seulement 600 000 litres. Une si grande quantité était simplement superflue ; la distillerie voulait se concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, ils ont maintenant le luxe d'effectuer une fermentation plus longue de 160 heures. Cela permet à GlenAllachie de mieux comprendre les processus de la distillerie et leur donne le temps de découvrir le caractère des nouvelles spiritueux produits.

À la tête de The GlenAllachie Distillers Company se trouve le renommé Master Blender Billy Walker. Depuis la reprise de la distillerie en 2017, Billy a transformé l'esprit qui sommeillait dans les 16 entrepôts en quelque chose de vraiment spectaculaire. Avec ses 50 ans d'expérience, le Master Distiller Billy Walker est une icône dans le secteur du Scotch Whisky. Au cours de sa carrière illustre, Billy Walker a reçu d'innombrables distinctions, dont celle de Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). En 2021, il a été intronisé dans le prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine - une reconnaissance permanente pour ceux qui ont apporté une contribution durable à l'industrie.

Berry Bros. & Rudd est un embouteilleur indépendant respecté et un marchand de vins et spiritueux basé à Londres. Fondée en 1698, l'entreprise est l'une des plus anciennes de son genre et a acquis une place prépondérante dans l'histoire du commerce britannique.

Un regard sur l'histoire et l'évolution

Berry Bros. & Rudd a été initialement établi en tant qu'épicerie sur St. James’s Street à Londres. Au fil des siècles, l'entreprise a évolué et est désormais mieux connue pour ses vins et spiritueux raffinés. Dès le début du 20ème siècle, Berry Bros. & Rudd a commencé à embouteiller du whisky écossais, s'établissant rapidement comme un nom de confiance dans l'industrie.

Gamme exquise et focalisation

La gamme de Berry Bros. & Rudd comprend une grande variété de whiskies single malt et blended provenant de différentes régions d'Écosse. L'entreprise est réputée pour sa sélection minutieuse de fûts et ses contrôles de qualité rigoureux, garantissant que chaque whisky répond à des normes élevées. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées et les embouteillages de fûts uniques exclusifs, très prisés des collectionneurs et des connaisseurs.

Tradition et savoir-faire

La philosophie de Berry Bros. & Rudd met l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire. Chaque fût est soigneusement sélectionné, et le whisky est embouteillé sans ajout de colorants ou de filtration à froid afin de préserver le caractère et le goût naturels. L'entreprise s'appuie sur des méthodes traditionnelles de fabrication du whisky et les combine avec une expertise moderne pour créer des produits uniques et de haute qualité.

Reconnaissance internationale et récompenses prestigieuses

Berry Bros. & Rudd jouit d'une reconnaissance internationale pour ses produits de qualité. De nombreuses récompenses lors de concours prestigieux soulignent l'engagement de l'entreprise envers l'excellence. Les whiskies de Berry Bros. & Rudd sont disponibles dans les principaux magasins de vins et spiritueux du monde entier et sont appréciés des critiques et des amateurs de whisky.

Conclusion : Un héritage d'excellence

Berry Bros. & Rudd est un embouteilleur indépendant légendaire connu pour ses whiskies de haute qualité et sa longue histoire. Avec une gamme diversifiée et un fort accent sur la qualité et l'authenticité, l'entreprise reste un acteur clé dans le monde du whisky écossais. Ceux qui recherchent une expérience de whisky spéciale trouveront une sélection intrigante d'embouteillages fins chez Berry Bros. & Rudd.