Caol Ila | The Maltman | 8 Jahre | 2016/2024 | Cask 311129 | 53,9%

Perched on the northeastern shores of Islay, the Caol Ila Distillery is a beacon of Scotch whisky craftsmanship. Founded in 1846, Caol Ila (pronounced 'cull-eela') has been producing a range of exceptional whiskies that capture the true spirit of this iconic whisky island. Known for its breathtaking views of the Sound of Islay and the Paps of Jura, the distillery offers a serene backdrop to some of Scotland's most profound and characterful whiskies.

Caol Ila is renowned for its peated single malts, which are a quintessential representation of Islay's whisky style. The distillery's use of local peat in the malting process imparts a distinctive smoky and maritime character to its whiskies, making them highly sought after by enthusiasts around the world. The core range includes expressions that vary in age and cask type, each offering a unique exploration of Islay's natural and cultural heritage.

The Caol Ila 12 Year Old, the distillery's flagship expression, is a perfect introduction to its style. It offers a balanced combination of rich peaty flavors and a fresh fruity undertone. For those seeking a more intense experience, the Caol Ila Cask Strength presents a powerful and unfiltered taste of Islay.

Visitors to Caol Ila Distillery are welcomed with warm hospitality and the opportunity to witness the traditional whisky-making process firsthand. The distillery's commitment to preserving the environment and its use of sustainable practices make it a respected and responsible member of the Islay community.

Discover Caol Ila Distillery, where each dram is an invitation to experience the authentic and unadulterated essence of Islay whisky.

Histoire et Origine de The Maltman

The Maltman est un embouteilleur indépendant spécialisé dans le Single Malt Whisky. L'entreprise a été fondée au 20ème siècle par la famille Meadows, qui se concentrait sur la sélection et l'embouteillage de whiskies. L'objectif était de sélectionner et de stocker des whiskies des distilleries écossaises afin de préserver leurs caractéristiques.

Philosophie et Artisanat

La philosophie de The Maltman met l'accent sur la qualité et l'attention aux détails. Chaque fût est sélectionné individuellement pour s'assurer qu'il respecte les normes les plus élevées de goût et de qualité. Les additifs artificiels et les colorants sont évités pour préserver le goût et l'arôme naturels du whisky. La famille Meadows accorde une grande importance à l'embouteillage uniquement des whiskies qui répondent à leurs critères stricts.

La Gamme The Maltman

La gamme de The Maltman comprend des whiskies de différentes régions d'Écosse, chacun avec des caractéristiques distinctes. Des whiskies tourbés d'Islay aux whiskies fruités et floraux de Speyside, The Maltman offre une large sélection. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées, souvent issues de fûts rares et anciens. Ces whiskies se distinguent par leur complexité et leur profondeur, allant des embouteillages jeunes et vivants aux whiskies mûrs et raffinés qui ont vieilli pendant des décennies dans des fûts sélectionnés.

Embouteillages Exclusifs et Raretés

Une partie de la gamme de The Maltman comprend des embouteillages exclusifs provenant de fûts rares, disponibles en quantités limitées. Ces whiskies se distinguent par leur qualité et leur complexité et sont appréciés des collectionneurs et des connaisseurs pour leur unicité. The Maltman utilise une variété de types de fûts, des fûts de bourbon et de sherry traditionnels aux fûts de port et de vin plus rares, pour créer une diversité d'arômes et de nuances.