Balmenach | Thompson Bros. | 2013/2023 | 10 Jahre | 48,5%

Nestled in the heart of Scotland's Speyside region, Balmenach Distillery is a hidden gem with a rich history dating back to 1824. Known for its traditional approach to whisky making, Balmenach combines time-honored methods with the natural bounty of its stunning surroundings to produce exceptional Scotch whiskies.

Balmenach's heritage is deeply rooted in the Speyside tradition, renowned for its smooth, mellow whiskies with complex flavors. The distillery utilizes natural spring water from the nearby Conval Hills, contributing to the distinct character of its spirits. The use of traditional copper pot stills and wooden washbacks ensures that each batch of Balmenach whisky retains the classic Speyside profile – rich, fruity, and elegantly balanced.

The distillery's commitment to craftsmanship is evident in its range of single malt whiskies. Each expression showcases the unique terroir of Speyside, with subtle nuances that vary from bottle to bottle. Balmenach's whiskies are celebrated for their depth and richness, featuring notes of ripe fruit, delicate spice, and a hint of peat smoke – a nod to the distillery's historic practices.

Balmenach Distillery remains one of Speyside's best-kept secrets, offering whisky enthusiasts a taste of true Scottish heritage. Its commitment to sustainability and preserving the natural beauty of its location further enhances its appeal. Discover Balmenach and immerse yourself in the rich tapestry of flavors that define this storied Speyside distillery.

Thompson Bros : Pionniers de l'embouteillage indépendant de whisky

Les Thompson Bros, dirigés par les frères Phil et Simon Thompson, sont un embouteilleur indépendant de whisky basé à Dornoch dans les Highlands écossais. Connus pour leurs whiskies uniques et de haute qualité, les Thompson Bros ont fait des avancées significatives non seulement dans la production de whisky, mais aussi dans la gestion de leur propre distillerie et d'un bar à whisky renommé.

Production de whisky innovante et durable

La distillerie de Dornoch a été établie grâce à une campagne de financement participatif réussie, permettant aux frères de réaliser leur vision d'une production de whisky durable et innovante. La distillerie est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles et se concentrer sur la qualité artisanale. Leur engagement en faveur de méthodes de production respectueuses de l'environnement, qu'ils prévoient de poursuivre dans leur nouvelle distillerie durable à Dornoch, est particulièrement remarquable.

Gamme de produits exclusive et diversifiée

Les Thompson Bros sont particulièrement connus pour leurs embouteillages de fûts uniques, qu'ils commercialisent sous le nom de "Redacted Bros." sur le marché américain. Ces embouteillages sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs étiquettes souvent humoristiques, parfois cartoon. Leur gamme de produits comprend non seulement du whisky mais aussi d'excellents gins commercialisés sous le nom de "Gin écossais bio méditerranéen", connus pour leurs profils aromatiques complexes.

Orientés vers l'avenir et basés sur la communauté

L'avenir s'annonce prometteur pour la distillerie de Dornoch et les Thompson Bros. Avec des projets d'expansion de leurs opérations de distillation et la construction d'une nouvelle distillerie neutre en carbone, ils aspirent à faire de Dornoch une destination mondiale de premier plan pour le whisky. La communauté et les amateurs de whisky du monde entier peuvent s'attendre à de nombreux développements et produits passionnants dans les années à venir.

Pour les amateurs et les connaisseurs de whisky à la recherche d'un Scotch authentique et artisanal, les Thompson Bros offrent une sélection fascinante qui incarne la riche tradition et l'innovation moderne de la production de whisky écossais.