Balmenach | 12 Jahre | Signatory Vintage | Sherry Cask Finish | 46%

Nestled in the heart of Scotland's Speyside region, Balmenach Distillery is a hidden gem with a rich history dating back to 1824. Known for its traditional approach to whisky making, Balmenach combines time-honored methods with the natural bounty of its stunning surroundings to produce exceptional Scotch whiskies.

Balmenach's heritage is deeply rooted in the Speyside tradition, renowned for its smooth, mellow whiskies with complex flavors. The distillery utilizes natural spring water from the nearby Conval Hills, contributing to the distinct character of its spirits. The use of traditional copper pot stills and wooden washbacks ensures that each batch of Balmenach whisky retains the classic Speyside profile – rich, fruity, and elegantly balanced.

The distillery's commitment to craftsmanship is evident in its range of single malt whiskies. Each expression showcases the unique terroir of Speyside, with subtle nuances that vary from bottle to bottle. Balmenach's whiskies are celebrated for their depth and richness, featuring notes of ripe fruit, delicate spice, and a hint of peat smoke – a nod to the distillery's historic practices.

Balmenach Distillery remains one of Speyside's best-kept secrets, offering whisky enthusiasts a taste of true Scottish heritage. Its commitment to sustainability and preserving the natural beauty of its location further enhances its appeal. Discover Balmenach and immerse yourself in the rich tapestry of flavors that define this storied Speyside distillery.

Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

Offre variée de qualité premium

La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Gardiens de l'histoire

Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

Embouteillages exclusifs et objets de collection

Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.