Auchroisk | Murray McDavid | Bourbon Finish | 44,5%

Nestled in the heart of Scotland's renowned Speyside region, the Auchroisk Distillery is a hidden gem producing some of the most intriguing single malt Scotch whiskies. Established in 1974, Auchroisk, pronounced 'Oth-rusk,' has quickly made a name for itself with its distinctive approach to whisky making.

Auchroisk's unique character stems from its innovative distillation process, which combines traditional Speyside methods with modern techniques. The distillery's water source, the Dorie's Well, is famed for its purity and contributes significantly to the whisky's smooth and mellow profile. This, coupled with the use of tall stills, results in a light, yet complex spirit, rich in flavor and aroma.

The distillery's signature expression, the Auchroisk Single Malt, is a testament to its mastery of whisky crafting. It showcases a delightful balance of sweet fruitiness and subtle spice, making it a favorite among both connoisseurs and newcomers to the world of Scotch. Auchroisk's whiskies are often matured in both American oak and sherry casks, adding layers of vanilla, toffee, and dried fruit notes to their already intricate profile.

Auchroisk Distillery, while not as widely known as some of its Speyside neighbors, offers a unique whisky experience. Its commitment to quality and innovation makes it a must-try for whisky enthusiasts exploring the diversity of Speyside malts. Discover Auchroisk and immerse yourself in the rich tapestry of flavors that define this exceptional Speyside distillery.

Murray McDavid a été fondé au début de 1994 et s'est rapidement développé pour devenir un embouteilleur de premier plan de Scotch whisky. L'entreprise a été l'une des premières à utiliser une variété de fûts intéressants dans l'art de la maturation pour créer du Scotch whisky inspiré. Murray McDavid a été fondé par les marchands de vin londoniens Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright de la distillerie Springbank. Ils se sont rapidement forgé une réputation pour la maturation du whisky dans des fûts intéressants, en particulier des fûts de vin nobles.

En 2000, l'équipe de Murray McDavid s'est attelée à rouvrir la distillerie Bruichladdich fermée sur Islay, en engageant les services de Jim McEwan, le plus célèbre maître distillateur d'Islay. En 2012, le géant des spiritueux Remy Cointreau a acheté la distillerie Bruichladdich et Murray McDavid. Plus tard, Murray McDavid a été vendu à ses propriétaires actuels, le principal courtier en Scotch whisky Aceo Ltd.

Aujourd'hui, la maison de Murray McDavid est la distillerie Coleburn à Speyside, où la tradition de l'embouteillage de Scotch whisky mûri avec art se poursuit. Murray McDavid est connu pour ses méthodes innovantes de maturation du whisky et l'utilisation d'une large gamme de fûts, y compris des fûts de vin, des fûts de sherry et d'autres types spéciaux de fûts, pour créer des profils de saveurs uniques et complexes.