Octomore | 5 Jahre | 13.2 | Oloroso Sherry Casks | 58,3%

Name: Octomore | 5 Jahre | 13.2 | Oloroso Sherry Casks | 58,3%
Brand: Octomore
Price: 192.39 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Ähnlich wie der Octomore 13.1 wird auch diese 13.2 Ausgabe aus 100 % schottischer Festlandgerste destilliert und auf dieselben 137,3 PPM gemälzt.

Die vollständige Reifung in First Fill Oloroso Sherry Butts aus Jerez, Spanien, bietet jedoch eine einzigartige Gelegenheit, die beiden Spirituosen zu vergleichen - wobei der Sherry-Einfluss den Rauch und die Lebendigkeit des Single Malts wunderbar ergänzt.

Die Verwendung derselben Charge superstark getorfter Gerste für den 13.1 und den 13.2 bietet einen faszinierenden Einblick in den Einfluss, den verschiedene Fasstypen auf den Octomore-Spirit haben, wobei die maritime Note der Islay-Reifung durch die Nuss-, Orangen- und Trockenfruchtnoten des Oloroso-Sherrys ergänzt wird.

In Fernando de Castilla, der in Jerez ansässigen Bodega, aus der diese Fässer stammen, wurde zuvor Sherry gelagert, der nach den gleichen Grundsätzen wie in der Bruichladdich Distillery hergestellt wurde - mit Blick auf Qualität, Handwerk und außergewöhnlichen Geschmack.

Über die Bedeutung dieser Fässer für diesen speziellen Octomore Single Malt sagt Brennmeister Adam Hannett: "Diese First Fill Oloroso Sherry Butts haben einen wunderbaren Einfluss durch ihre Langzeitreifung. Sie sind in den Lagerhäusern des Dorfes Port Charlotte gereift, und die Kombination aus Fass und langsamer, kalter Reifung hat die salzige Note der Spirituose wirklich hervorgehoben."

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Hocharomatisch öffnet sich dieser Dram mit nussigem, salzigem Rauch, Milchschokolade und ledrigem Tabak. Die Oloroso-Fässer haben diesen Whisky mit einer reichhaltigen, sirupartigen Orangen- und Grapefruit-Zitrusnote geprägt, zusammen mit einem Hauch von Nelke und Zimt mit Walnuss und Praline. Wenn er sich weiter öffnet, kommen brauner Zucker, Rosinen, getrocknete Äpfel, Melone und reife Birnen zum Vorschein, die mit sanftem Torfrauch schön verwoben sind.
Bouche	Noten von geräucherten Nüssen und Leder, warme Orangenmarmelade auf frischem Gebäck. Getrocknete Aprikose und ein Hauch von pfeffriger Würze im Abgang.
Final	Der erdige Torfrauch tritt mit etwas Zeit in den Vordergrund, zusammen mit den fruchtigen und nussigen Aromen der Oloroso-Fässer. Ein salziger Hauch von Meeresbrise sorgt für eine lebendige Geschmackskombination im Abgang.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700ml
Teneur en alcool	58.3%-vol
Âge	5 Jahre
Date de mise en bouteille	23/03/2022
Type de fût	Sherry
Tourbe	stark rauchig \| heavily peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Bruichladdich Distillery, Isle of Islay Argyll PA497UN, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland

Octomore - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Octomore est connue pour produire le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie a été fondée en 2002 sur l'île écossaise d'Islay et est une filiale de la distillerie Bruichladdich. Le nom Octomore provient d'une ferme voisine qui exploitait sa propre distillerie agréée au 19e siècle.
Octomore est célèbre pour ses niveaux de tourbe extrêmes, mesurés en parties par million de phénol (ppm). Le premier lot était tourbé à 80 ppm, mais les versions ultérieures ont atteint des niveaux allant jusqu'à 258 ppm. Le niveau le plus élevé jamais enregistré est de 309 ppm. Malgré ces niveaux élevés de tourbe, Octomore offre des profils de saveurs étonnamment complexes avec des notes maritimes, fruitées, florales et de vanille.
Les whiskies Octomore sont généralement embouteillés jeunes, principalement à l'âge de cinq ans, car cette période de maturation est considérée comme optimale pour mettre en valeur pleinement les arômes intenses de la tourbe. Parmi les versions les plus populaires figurent Octomore 14.1, 14.2 et 14.3, chacun vieilli dans différents types de fûts et embouteillé avec des niveaux de tourbe variés.
La production d'Octomore se déroule dans les alambics à col étroit de la distillerie Bruichladdich, avec seulement environ 150 000 litres d'Octomore produits annuellement. Chaque lot est embouteillé à la force du fût naturel, ce qui intensifie davantage les saveurs. La distillation est réalisée en petites quantités, et tout le système est rincé après chaque production pour éliminer les résidus de phénol.
Octomore est connu non seulement pour ses arômes de tourbe forts mais aussi pour son innovation et son utilisation de divers types de fûts. Par exemple, l'Octomore 14.2 est partiellement vieilli dans des Hogsheads d'Oloroso et des fûts d'Amarone, ajoutant une profondeur et une complexité supplémentaires.
L'histoire d'Octomore est étroitement liée à l'histoire de la distillerie Bruichladdich. Après que Bruichladdich a été repris par des embouteilleurs indépendants en 2000, Octomore a été introduit pour répondre à la demande de whiskies fortement tourbés. Depuis, Octomore a acquis un statut culte parmi les amateurs de whisky et est célébré dans le monde entier pour ses saveurs exceptionnelles et intenses.
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