Kentucky Owl est une distillerie de bourbon historique connue pour son passé fascinant et ses bourbons uniques. Initialement fondée en 1879 par Charles Mortimer Dedman, l'exploitation a cessé lorsque la Prohibition est entrée en vigueur en 1916. À l'époque, environ 250 000 gallons de Kentucky Owl Bourbon ont été saisis par le gouvernement pour être conservés en lieu sûr, mais ont disparu de manière suspecte lorsque l'entrepôt où ils étaient stockés a brûlé pendant la nuit.
Cet incident a conduit à des spéculations selon lesquelles des syndicats du crime organisé auraient pu voler les réserves pour approvisionner leurs speakeasies.
Un siècle plus tard, Kentucky Owl a été relancé par l'arrière-arrière-petit-fils de C.M. Dedman, déterminé à mélanger un bourbon digne du nom Kentucky Owl. Cet effort a conduit à six années de recherches rigoureuses et d'expériences, aboutissant à la production du premier nouveau whisky portant le nom de Kentucky Owl. Depuis 2017, une série de lots uniques a été produite avec un grand succès. La marque a continué de s'étendre, avec des lancements récents tels que THE WISEMAN marquant de nouveaux chapitres dans l'histoire de Kentucky Owl.
Malgré ses racines historiques, Kentucky Owl se distingue comme une marque de bourbon moderne avec un grand respect pour la tradition. Les bourbons produits par Kentucky Owl sont vénérés pour leurs profils de saveurs uniques et témoignent de l'engagement de la distillerie envers la qualité et l'innovation.
