Glen Mhor | 40 Jahre | 1982/2022 | Sherry Cask #72 | Gordon & MacPhail | 50,8%

Die Glen Mhor-Destillerie, gegründet 1892 und geschlossen 1983, war eine weniger als ein Jahrhundert betriebene Brennerei, die sich direkt am Caledonian Canal in Inverness in den schottischen North Highlands befand. Diese Destillerie, bekannt für ihre seltene und schwer zu findende Single Malt Whisky-Produktion, hat eine besondere Geschichte, die eng mit der Produktion hochwertiger Whiskys verbunden ist. Die offiziellen Abfüllungen von Glen Mhor sind aufgrund der Tatsache, dass die Brennerei nie "offizielle" Abfüllungen herausgegeben hat, schwer zu kommen, obwohl es möglich war, Glen Mhor Single Malt aus der UD Rare Malts-Reihe zu erwerben, einschließlich Abfüllungen von 22 Jahren, 28 Jahren und Fassstärke, die meisten aus den 1970er Jahren stammen. Unabhängige Abfüllungen waren leichter zu beschaffen, mit einer kleinen Vielfalt auf dem Markt, die meisten davon durch Gordon & MacPhail oder Signatory Vintage durchgeführt​​.

Glen Mhor ist besonders dafür bekannt, dass es die erste Destillerie in Schottland war, die eine Saladin-Box zur Gerstenmalzung nutzte, ein Verfahren, das bis 1980 angewendet wurde, nur drei Jahre bevor die Destillerie geschlossen wurde. Diese Malztechnik, bei der die Gerste in einem großen rechteckigen Behälter gekühlt wird, um eine gleichmäßige Belüftung zu gewährleisten, war damals eine Neuerung und steht symbolisch für die innovative Natur der Destillerie​​.

Trotz ihrer relativen Kurzlebigkeit hat Glen Mhor einen bleibenden Eindruck in der Whiskygeschichte hinterlassen, hauptsächlich durch ihre ungewöhnlichen und charakterstarken Malts. Ihre Abfüllungen zeigen sich als groß, fett und recht muskulös mit einer fleischigen und leicht rauchigen Unternote. In jüngerer Zeit tauchte Glen Mhor wieder auf, als es als einer der Malts in der Mackinlay’s Mischung benannt wurde, die unter Ernest Shackletons Hütte im Eis gefunden wurde​​.

Die Geschichte von Glen Mhor ist eng mit der von Glen Albyn verbunden, da die beiden Brennereien jahrelang eng zusammenarbeiteten. Glen Mhor wurde schließlich 1972 Teil des Portfolios von DCL, blieb jedoch nur bis 1983 in deren Besitz, als es eine weitere der kleineren schottischen Brennereien war, die geschlossen wurden. Drei Jahre später wurde sie abgerissen​​.

Die Tatsache, dass die Hauptstadt der Highlands heute keine einzige Brennerei besitzt, mag aus moderner Sicht, in der die Bedeutung des Whiskytourismus eine wichtige Rolle spielt, seltsam erscheinen. Es ist leicht zu vergessen, wie sehr sich das Geschäft erst vor ein paar Jahrzehnten unterschied​​. Glen Mhor bleibt ein faszinierendes Kapitel in der reichen Geschichte des schottischen Whiskys, ein Zeugnis für die Veränderungen in der Industrie und den unvergänglichen Geist, der in den Herzen der Whiskyliebhaber weiterlebt.

Gordon & MacPhail : Un guide sur l'embouteilleur écossais de whisky avec tradition

Gordon & MacPhail est l'un des embouteilleurs indépendants de whisky les plus anciens et les plus prestigieux d'Écosse, avec des origines remontant à 1895. Fondée par James Gordon et John Alexander MacPhail, la société reste familiale, gérée par la famille Urquhart, et son siège est situé à Elgin, au cœur de la Speyside, une région célèbre pour sa production de whisky.

Plus d'un siècle d'expertise en whisky

Au fil des années, Gordon & MacPhail a développé une expertise unique dans le vieillissement du whisky. La société est connue pour sélectionner des fûts exceptionnels et les faire vieillir à la perfection dans leurs propres entrepôts. De nombreux whiskies de leur gamme mûrissent pendant des décennies, certains pendant plus de 30, 40 ou même 50 ans avant d'être mis en bouteille.

Un portfolio diversifié

La gamme de Gordon & MacPhail comprend diverses lignes de produits telles que 'Connoisseurs Choice', 'Private Collection', et 'Generations'. Chaque ligne présente son propre thème et style, allant des embouteillages jeunes et vibrants aux whiskies rares vieillis pendant des décennies. Notamment, Gordon & MacPhail propose également des whiskies de distilleries fermées, offrant aux connaisseurs la chance de vivre des single malts historiquement significatifs.

Engagement pour la durabilité et l'innovation

En plus de préserver la tradition, Gordon & MacPhail accorde une grande importance à la durabilité et à l'avancement de leurs processus de production. La société a récemment annoncé son intention de réduire progressivement son rôle d'embouteilleur indépendant et de se concentrer davantage sur la production de ses propres distillats. Cela comprend l'utilisation de whisky de leurs propres distilleries comme Benromach et The Cairn pour améliorer la qualité et l'unicité de leurs produits.

Pour les amateurs de whisky, Gordon & MacPhail n'offrent pas seulement une dégustation de malts de haute qualité, mais aussi une expérience profonde de l'histoire du whisky écossais, marquée par le dévouement et la passion de l'entreprise.