Stauning | 3 Jahre | Whisky Druid | Cask #1273 | Danish Malted Rye Whisky | 57,9%

RYE WHISKY

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DESCRIPTION

Whisky Druide Michel Reick untermauert sein von Spirituosen-Fans gefeiertes Händchen für Fässer seit 2020 mit einer neuen Spezialitätenserie.

Zum Beispiel von Stauning. Für die neueste Abfüllung ist der Druide zum zweiten Mal bei den dänischen Distillern fündig geworden. Der Lockstoff dieses Mal? Ahornsirup. Den eingedickten süßen Baumsaft aus Kanada enthielt das Fass, in dem der Danish Malted Rye Whisky sein Finale feiern durfte. Das Ergebnis ist so köstlich wie ungewöhnlich mit Pancakes, eingelegten Pflaumen und einer dunklen, schweren Süße.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Intensiver Ahornsirup, untermauert von Pancakes und einer dunklen, schweren Süße von eingelegten Pflaumen und Blockmalz. Mit der Zeit fruchtiger werdend, wobei sich im Hintergrund dezent Grapefruit und rote Beeren bemerkbar machen.
Bouche	Dunkle, trockene Süße. Erneut Ahornsirup und dunkel gebackene Pancakes, dazu eingelegte Pflaumen und Brownies. Eine ausgleichende Spur Tannine stößt dazu, der Whisky wird trockener und lässt dezent Früchte durscheinen. Sehr gut eingebundener Alkohol.
Final	Lang, mit zunächst trockener Süße, dann mit abnehmender Frucht sowie schwindenden Tanninen. Eine dunkle Süße verweilt.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Rye Whisky
Pays d'origine	Dänemark
Région	Jutland
Contenu de la bouteille	1l
Teneur en alcool	57.9%-vol
Âge	3 Jahre
Date de mise en bouteille	2022
Nombre de bouteilles	255
Numéro de fût	1273
Type de fût	American Oak, Maple
Tourbe	nicht rauchig \| unpeated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Stauning Whisky A/S, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Denmark
Embouteilleur	Whisky Druid, Limbergen 46, 48249 Dülmen, Deutschland
Importateur / Distributeur	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Stauning - Danish Whisky
Stauning Whisky ist eine Whisky-Destillerie in Dänemark. Sie befindet sich im westlichen Teil Jütlands, südlich des kleinen Dorfes Stauning in der Nähe von Skjern.
Die Brennerei wurde im Mai 2005 von neun dänischen Whisky-Enthusiasten gegründet und ist die älteste Whisky-Destillerie im Königreich Dänemark.
Ursprünglich sollte ein Whisky hergestellt werden, der dem auf der schottischen Insel Islay produzierten getorften Whisky ähnelt. Die Herstellung erfolgt hauptsächlich in Handarbeit mit lokalem Getreide und Wasser. Alles wird nach den traditionellen schottischen Methoden der Whiskyherstellung hergestellt.
Die erste Destillation fand im August 2006 statt, und in den folgenden Monaten wurde die Testproduktion fortgesetzt, wobei der Prozess ständig verbessert und rationalisiert wurde.
Im Herbst 2006 trafen sich die neun Eigentümer mit dem Whisky-Experten Jim Murray und stellten ihm die neue Spirituose zur Verkostung vor. Das zufällige Treffen mit Murray wurde für die Gründer zur Entscheidungsgrundlage.
2007 kauften sie einen kleinen Bauernhof und verlegten die Brennerei vom privaten Schlachthof im Dorf Stauning an ihren heutigen Standort etwa 1,5 Kilometer südlich des Dorfes.
Im März 2009 wurde die Produktion schließlich wieder aufgenommen. Seitdem hat Stauning Whisky den Preis für den besten europäischen Roggenwhisky unter sieben Jahren bei den Whisky Magazine Awards und den besten europäischen Single Malt erhalten.
Die Brennerei wurde auch in Murrays Whisky Bible" von der Kritik gelobt, wo ihr Peated 1st Edition 94 von 100 Punkten erhielt. Er wurde als "Superstar-Whisky, der uns allen einen Grund zum Leben gibt" beschrieben.
Die Palette der Whiskys von Stauning umfasst "Curious", "Rye", "Kaos", "Peat" und "Bastard". Seitdem die Produkte von Stauning 2011 in die dänischen Regale kamen, haben sie immer wieder Auszeichnungen erhalten.
Obwohl Puristen zustimmen würden, dass Single Malt Whisky pur getrunken werden sollte, bietet Stauning eine Reihe von Whisky-Cocktail-Rezepten an, darunter Klassiker wie Old Fashioned und Manhattan sowie ihre eigenen neuen Erfindungen wie den Stauning Smoke Signal (ihre Version des Rusty Nail).
Vers la collection Stauning
Whisky Druid
Whisky Druid est un embouteilleur indépendant de whisky écossais, fondé par Michel Reick. L'entreprise est connue pour sa sélection minutieuse et son embouteillage de whiskies de première qualité. Elle travaille en étroite collaboration avec différentes distilleries écossaises pour offrir une variété de single malts et de whiskies blended.
Chaque whisky est embouteillé sans ajout de colorants ni filtration à froid afin de préserver le goût et l'arôme naturels. Une attention particulière est accordée aux embouteillages de fûts uniques, disponibles en quantités limitées.
Vers la collection Whisky Druid