Kanosuke | Hioki Pot Still | Japanese Whisky | 51%
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Le Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky est un whisky single grain du Japon, distillé à la distillerie Hioki et vieilli à la distillerie Kanosuke à Kagoshima. Cette édition a une teneur en alcool de 51% et est inspirée par la production de whisky irlandais, influencée par une longue tradition de distillation de Shochu.
Ce whisky est fabriqué à partir d'orge maltée et non maltée et distillé dans un alambic en acier inoxydable spécial, généralement utilisé pour le Shochu. La maturation se fait dans des fûts de chêne blanc américain neufs ainsi que dans des fûts de bourbon, ce qui confère au whisky une profondeur et une complexité remarquables.
Le profil aromatique du Kanosuke Hioki Pot Still est riche et complexe. Au nez, des notes de bois fraîchement coupé, de fruits à noyau et d'agrumes se déploient. En bouche, un mélange de vanille, de marmelade d'orange et de caramel au beurre se révèle, complété par une douceur et une épice agréables.
Ce whisky n'est pas filtré à froid, préservant ainsi ses arômes et textures naturels.
Nez | Biscuits fourrés à la crème au beurre et au caramel, abricot, pruneau, agrumes |
Bouche | Confiture, vanille, orange, amande |
Final | Vanille, gingembre séché, cannelle, légèrement sucré |
Catégorie | Single Grain Whisky |
Pays d'origine | Japan |
Région | Kyūshū |
Contenu de la bouteille | 700ml |
Teneur en alcool | 51.0%-vol |
Âge | Ohne Altersangabe |
Type de fût | American Oak, Bourbon |
Tourbe | nicht rauchig | unpeated |
Filtration | nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered |
Colorants | ohne Farbstoffe | non-coloured |
Distillerie | Komasa Kanosuke Distillery Co., Ltd., 845-3 Hiyoshicho Kaminokawa, Hioki, Kagoshima 899-2421, Japan |
Importateur / Distributeur | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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