The Feering (Cabrach Distillery)| Early Harvest | Blended Malt Whisky| 46%

Name: The Feering (Cabrach Distillery)| Early Harvest | Blended Malt Whisky| 46%
Brand: Cabrach
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BLENDED MALT WHISKY

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DESCRIPTION

The Feering Early Harvest est la première édition de la Cabrach Distillery, inaugurée à l'été 2024 dans la région de Cabrach à Speyside. Cette édition limitée à 6 000 bouteilles est un Blended Malt Scotch Whisky soigneusement élaboré, qui reflète le riche patrimoine du whisky de la région.

Le terme "Feering" fait référence à la première tranchée labourée dans le nord-est de l'Écosse, servant de ligne directrice pour celles qui suivent. Dans ce sens, The Feering Early Harvest symbolise le début d'une nouvelle ère pour la Cabrach Distillery. Cette édition a été créée par Alan Winchester, ancien Master Distiller de The Glenlivet, en utilisant quatre single malts provenant de distilleries voisines de Speyside, qui ont généreusement contribué leurs fûts à ce projet.

Points forts :

Signification historique : La région de Cabrach est considérée comme l’un des berceaux du whisky écossais, connue au 18ᵉ siècle pour ses distilleries clandestines. L’ouverture de la Cabrach Distillery marque la renaissance de cette riche tradition après plus de 170 ans.
Engagement social : En tant qu’Entreprise d’Intérêt Communautaire, tous les bénéfices futurs de la distillerie seront investis pour soutenir et revitaliser la communauté locale.
Adhésion exclusive : Le Cabrach Collective offre aux amateurs de whisky l’opportunité de participer à ce voyage unique et d’accéder à des éditions exclusives et à des événements spéciaux.

The Feering Early Harvest n’est pas seulement un whisky ; c’est un symbole de la renaissance d’une communauté fière et une pièce maîtresse pour les amateurs de bouteilles rares et significatives.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Des notes florales et de bruyère délicates se mêlent à des arômes de miel et une touche de fumée sucrée, rappelant la chaleur d’un foyer de bothy.
Bouche	Du caramel frais et de la vanille douce fusionnent avec la bruyère, tandis que de subtiles notes fumées sucrées persistent en arrière-plan.
Final	Propre et rafraîchissante, avec une persistance aromatique qui invite à une autre gorgée.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Blended Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Speyside
Contenu de la bouteille	0.7l
Teneur en alcool	46.0%-vol
Âge	Ohne Altersangabe
Date de mise en bouteille	2024
Nombre de bouteilles	6000
Type de fût
Tourbe	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Inverharroch Farm, Cabrach, Lower AB54 4EU, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Alba Import oHG, Alte Dorfstraße 33, 21640, Nottensdorf, Deutschland

The Cabrach - Speyside Whisky
Im Herzen der abgelegenen und rauen Cabrach-Region Schottlands wurde die Cabrach Distillery vor nur einem Monat in Betrieb genommen und markiert damit einen neuen Meilenstein in der reichen Geschichte dieser Gegend. Die Brennerei gehört zu 100 % dem Cabrach Trust und ist als Community Interest Company (CIC) registriert – die einzige ihrer Art. Jeder erwirtschaftete Penny wird reinvestiert, um „The Cabrach“ – eine Sammlung abgeschiedener Täler, die unter Entvölkerung leiden – wieder zum Leben zu erwecken.
Die historischen Wurzeln des Cabrach Whiskys
Einst war „The Cabrach“ die Wiege der Whiskyproduktion in Speyside, geprägt von zahlreichen illegalen Brennereien, die fernab großer Siedlungen im Verborgenen betrieben wurden. Diese kleinen Destillen waren die Keimzelle für die Entwicklung von Speyside, das heute weltweit für seine dichte Konzentration an Brennereien bekannt ist. Doch das Cabrach blieb aufgrund seiner Abgeschiedenheit und der harten Winter von dieser Entwicklung ausgeschlossen.
Die Vision des Cabrach Trust
Im Jahr 2013 wurde der Cabrach Trust gegründet, um das kulturelle Erbe und die Geschichte der Region zu bewahren sowie wirtschaftliche und soziale Chancen zu schaffen. Unter der Leitung von Grant Gordon, einem Philanthropen und Whisky-Experten aus der William Grant & Sons-Familie, hat sich der Trust zu einem lebendigen Zentrum für Gemeinschaft und Entwicklung entwickelt.
Das Highlight dieser Initiative ist zweifellos die Cabrach Distillery, die auf der historischen 170-Acre-Inverharroch-Farm errichtet wurde. Mit Fördergeldern und Spenden wurden die alten Farmgebäude in eine traditionelle Craft-Destillerie verwandelt, die die Whiskygeschichte der Region ehrt.
Whiskyherstellung auf traditionelle Weise
Am 25. Oktober 2024 nahm die Cabrach Distillery den Betrieb auf. Sie ist mit einer 2.500-Liter-Wash-Still, einer 1.800-Liter-Spirit-Still und traditionellen außenliegenden Worm Tubs ausgestattet. Zusätzlich gibt es eine 1.250-Liter-Brennblase mit direkter Befeuerung, die die historischen Destillationsmethoden des frühen 19. Jahrhunderts im Cabrach nachbildet. Nach über 170 Jahren fließt wieder Whisky aus den Cabrach-Stills.
Ganz im Sinne der Handwerkskunst stammt ein Teil der für die Produktion verwendeten Gerste von lokalen Farmen – ein weiterer Beweis für die tiefe Verwurzelung der Brennerei in der Region.
Ein Hoffnungsschimmer für The Cabrach
Die Cabrach Distillery ist mehr als nur eine Brennerei. Mit einem Besucherzentrum und einem Community Café soll sie Touristen anziehen und neues Leben in die Region bringen. Ikonische Orte wie das Grouse Inn, einst bekannt für seine spektakuläre Whiskybar, könnten im Zuge dieser Wiederbelebung ebenfalls eine neue Zukunft erhalten.
Vers la collection The Cabrach