Nc'Nean | Aon | 2018/2022 | Single Cask Bottling #18-294 | Organic Scotch Whisky | 57,1%

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Nc’nean leistet unter der Führung von Annabel Thomas Basisarbeit für die nachhaltige Produktion von Scotch Whisky. Die Destillerie aus einem wildromantischen, entlegenen Winkel der Highlands arbeitet ausschließlich mit schottischer Bio-Gerste und zu 100 Prozent erneuerbaren Energien. Seit 2017 läuft die Destillation an der Küste der Halbinsel Morvern. Jetzt erscheint das zweite Single Cask der Pionier-Brenner*innen – exklusiv für den deutschen Markt und in Fassstärke.

Aon 18-294 wurde aus einem einzelnen STR Red Wine Cask (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“) abgefüllt. Damit bietet das Single Cask die einmalige Gelegenheit, einen der wichtigsten Bestandteile der Nc'nean-Rezeptur in seiner reinsten Form zu schmecken. Der Standard baut zu 55% auf die ausgesprochen interaktiven Fässer.

Aon demonstriert ihre aromatische Kraft: Mit seiner schönen Textur und warmen Noten von Aprikose, Brioche sowie kandierten Zitrusfrüchten ist die Exklusivabfüllung ein perfektes Beispiel für den cremig-fruchtigen Whisky, den STR-Fässer hervorbringen.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Würzige Süße, Schokolade, Tannine und rote Früchte
Bouche	Saftig-frische rote Früchte und geröstete Nüsse. Zum Ende hin süßer werdend mit dunklem Karamell und Butterscotch
Final	Lang und trocken mit nussigen Tönen, getoastetem Holz und getrockneten Feigen

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Highlands
Contenu de la bouteille	1l
Teneur en alcool	57.1%-vol
Âge	Ohne Altersangabe
Date de mise en bouteille	11/2022
Nombre de bouteilles	309
Type de fût	STR, Wine
Tourbe	nicht rauchig \| unpeated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Nc’Nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, Morvern PA80 5XZ, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Nc'Nean - Highland Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Nc'Nean, située sur la péninsule de Morvern, sur la côte ouest de l'Écosse, est l'une des plus jeunes et des plus respectueuses de l'environnement du pays. Fondée en 2017, Nc'Nean est devenue connue comme la première distillerie entièrement biologique d'Écosse et se concentre sur des méthodes de production durables. La distillerie utilise exclusivement de l'orge biologique écossaise et fait fonctionner ses installations avec 100 % d'énergie renouvelable. La distillerie vise à créer de nouvelles saveurs tout en promouvant des pratiques écologiques.
Le nom Nc'Nean est dérivé de "Neachneohain", la Reine des Esprits dans la légende gaélique. La première sortie de whisky de Nc'Nean, lancée au printemps 2020, se caractérisait par un profil léger et fruité, avec des notes d'agrumes, d'abricot, de pêche et d'épices. La distillerie a également sorti une série d'éditions spéciales, notamment la série "Quiet Rebels" et la série "Huntress", connues pour leurs profils de saveurs uniques et leur disponibilité limitée.
Une caractéristique distinctive de la distillerie Nc'Nean est son engagement envers la durabilité. Elle est la première distillerie au Royaume-Uni à être certifiée comme une opération à émissions nettes nulles et utilise du verre 100 % recyclé pour ses bouteilles. Ces pratiques durables ont valu à Nc'Nean une reconnaissance internationale, y compris des prix tels que "Sustainable Distillery of the Year" et le "Green Award".
Les whiskies de Nc'Nean offrent une interprétation moderne des single malts écossais et sont adaptés à la consommation pure comme aux cocktails.
Vers la collection Nc'Nean