Kilchoman Genesis Stage 2 | Malting - Limited Edition | 49,2%

Name: Kilchoman Genesis Stage 2 | Malting - Limited Edition | 49,2%
Brand: Kilchoman
SKU: 39644129820738
Price: 77.51 EUR
Availability: InStock

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Genesis erzählt die Geschichte der Entstehung von Kilchoman-Whisky - unsere 1130 Tage dauernde Reise von der Gerste bis zur Flasche mit dem Wunsch, die Tradition der bäuerlichen Destillation wieder aufleben zu lassen.

Jede Stufe des Whiskyherstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter unseres Whiskys. Das Mälzen ist die zweite Stufe dieses Prozesses.

Diese Version wird aus einer Kombination von Concerto und Laureate Gerste hergestellt, die hier in Kilchoman gemälzt wurde, und Concerto Gerste, die von Port Ellen Mälzereien gemälzt wurde.

Intensive blumige Süße weicht Schichten von reichen Gewürzen, Pflaumen, Datteln und Leder, dann gegrillte Früchte, Malz und Vanille mit Wellen von sauberem, frischem Torfrauch und Zitrussüße im Abgang.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Scotland
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700ml
Teneur en alcool	49.2%-vol
Âge	9 Jahre
Date de mise en bouteille	2021
Nombre de bouteilles	4200
Type de fût	Sauternes, Bourbon, Sherry
Tourbe	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Kilchoman est une distillerie de whisky écossais qui produit du whisky single malt sur l'île d'Islay, l'une des Hébrides intérieures. La distillerie a été fondée par Anthony Wills et se situe près de Machir Bay, au nord-ouest de l'île. Kilchoman reste une distillerie indépendante, dirigée par une famille, et est la plus petite d'Islay. Depuis l'acquisition de la ferme Rockside en 2015, la distillerie est en expansion.
La distillerie Kilchoman a commencé ses activités en décembre 2005 et a été la première nouvelle distillerie construite sur Islay depuis 1908. La distillerie utilise de l'orge cultivée à la ferme Rockside et maltée sur place, ainsi que du malt provenant de la malterie de Port Ellen. Cela permet à Kilchoman de produire différentes éditions en fonction de l'origine du grain.
Une caractéristique unique de la distillerie est le maltage au sol traditionnel, pratiqué par seulement quelques distilleries en Écosse. Kilchoman réalise toutes les étapes du processus de production de whisky – de la culture de l'orge au maltage, à la distillation, à la maturation et à la mise en bouteille – sur Islay, ce qui la rend unique.
Kilchoman produit environ 100 000 litres d'alcool par an et utilise un mélange de fûts de bourbon et de sherry pour la maturation. La distillerie s'est fait un nom grâce à ses méthodes innovantes et son engagement envers la qualité, en sortant régulièrement des éditions limitées reconnues par les amateurs de whisky du monde entier. Le premier single malt de la distillerie moderne a été publié en 2009, et depuis lors, Kilchoman a reçu plusieurs récompenses et est considéré comme un symbole du retour aux racines traditionnelles de la fabrication du whisky.
Parmi les célèbres éditions de la distillerie Kilchoman, on trouve "Machir Bay", du nom de la baie voisine, connue pour son goût équilibré.
Une autre édition populaire est "Loch Gorm", un whisky vieilli en fûts de sherry, apprécié pour sa couleur profonde et sa saveur riche.
"Sanaig", un mélange de whiskies vieillis en fûts de bourbon et de sherry, offre une combinaison harmonieuse d'arômes doux et fumés.
À noter également le "100% Islay", un whisky dont chaque étape du processus de production est réalisée sur l'île – de la culture de l'orge à la mise en bouteille.
Vers la collection Kilchoman