Isle of Raasay | Core Release | Batch R-01.1 | Herbidean Whisky | 46,4%

Name: Isle of Raasay | Core Release | Batch R-01.1 | Herbidean Whisky | 46,4%
Brand: Raasay
Price: 54.05 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Hebridean Single Malt in der Kurzfassung. Die Kombination aus First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Was in Raasays Pionier-Fasskombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe.

Das gilt auch für das neue Batch der Brennerei. Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit. Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

Den Raasay-Charakter betont die junge Destillerie mit der eigenen Flaschenform. Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Süße und Rauch. Holzrauch auf Seeluft. Getrocknete und reife Aprikosen. Kandierte Früchte, Glacé-Kirschen.
Bouche	Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch. Dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche.
Final	Angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Écosse
Région	Island
Contenu de la bouteille	0.7l
Teneur en alcool	46.4%-vol
Âge (en années)	Sans Indication d’Âge
Date de mise en bouteille	2022
Batch	R-01.1
Type de fût	Chinquapin/Chinkapin, Bordeaux, Rye
Tourbe	Légèrement à moyennement tourbé
Filtration	Pas Filtré à Froid
Colorants	Sans Colorants
Distillerie	Raasay Distillery Borodale House, Isle of Raasay, Kyle IV40 8PB, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Isle of Raasay - Islands Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Isle of Raasay est une distillerie remarquable et unique située sur l'île de Raasay en Écosse. Fondée en 2017, elle est la première distillerie légale de l'île, soigneusement conçue pour produire le meilleur whisky écossais.
La distillerie utilise de l'eau provenant directement du puits de l'île, Tobar na Ba Bàine, et la combine avec de l'orge exclusivement écossaise pour créer ses spiritueux. La distillerie Isle of Raasay est connue pour ses procédés innovants, qui incluent de longs temps de fermentation et une sélection unique de fûts pour la maturation. Cela permet de créer un whisky écossais qui reflète le terroir unique de l'île.
La distillerie sur l'île de Raasay se distingue également par son architecture unique, car elle abrite non seulement des installations de production, mais aussi un centre de visiteurs et des hébergements de luxe pour les invités. Cela en fait une destination prisée des amateurs de whisky qui souhaitent découvrir tout le processus de fabrication du whisky - du grain au verre - dans un cadre naturel époustouflant.
Cependant, comme la distillerie a été créée relativement récemment, son premier Single Malt Isle of Raasay n'a été commercialisé qu'en 2020. Malgré cela, la distillerie a rapidement développé une gamme impressionnante de spiritueux, comprenant le Single Malt Isle of Raasay et le Gin Isle of Raasay, reflétant l'engagement de la marque envers la qualité et l'innovation.
Vers la collection Isle of Raasay