Inchmurrin (Loch Lomond) | Thompson Bros. | 2014/2023 | 9 Jahre | 48,5%

La distillerie Loch Lomond est située à Alexandria, en Écosse, et a été fondée en 1966. La distillerie est connue pour son innovation et sa flexibilité dans la production de whisky. Elle utilise à la fois des alambics traditionnels et des alambics à col droit uniques, ce qui permet une large gamme de profils aromatiques. La distillerie produit des whiskies single malt, single grain et blended.

Les éditions populaires incluent le Loch Lomond 12 ans, l'Inchmurrin 12 ans et l'Inchmoan 12 ans. Ces whiskies se caractérisent par des notes fruitées, du miel doux et une touche de fumée, ce qui les rend particulièrement polyvalents et accessibles. Le Loch Lomond 18 ans est également très apprécié, offrant un mélange complexe de fruits mûrs, de vanille et une note légèrement épicée.

Historiquement, la distillerie a été fondée par Duncan Thomas et la société américaine Barton Brands. Après plusieurs changements de propriétaire et modernisations, elle fait maintenant partie du groupe Loch Lomond, qui comprend également la distillerie Glen Scotia. Un fait intéressant est que la marque Loch Lomond est devenue connue grâce à la série de bandes dessinées "Tintin" de Hergé, bien que la marque mentionnée dans la série ait été inventée indépendamment et ne soit pas liée à la distillerie réelle.

Les whiskies Loch Lomond mûrissent dans un mélange de fûts de bourbon, de sherry et de vin, ce qui contribue à leur complexité et leur profondeur.

Thompson Bros : Pionniers de l'embouteillage indépendant de whisky

Les Thompson Bros, dirigés par les frères Phil et Simon Thompson, sont un embouteilleur indépendant de whisky basé à Dornoch dans les Highlands écossais. Connus pour leurs whiskies uniques et de haute qualité, les Thompson Bros ont fait des avancées significatives non seulement dans la production de whisky, mais aussi dans la gestion de leur propre distillerie et d'un bar à whisky renommé.

Production de whisky innovante et durable

La distillerie de Dornoch a été établie grâce à une campagne de financement participatif réussie, permettant aux frères de réaliser leur vision d'une production de whisky durable et innovante. La distillerie est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles et se concentrer sur la qualité artisanale. Leur engagement en faveur de méthodes de production respectueuses de l'environnement, qu'ils prévoient de poursuivre dans leur nouvelle distillerie durable à Dornoch, est particulièrement remarquable.

Gamme de produits exclusive et diversifiée

Les Thompson Bros sont particulièrement connus pour leurs embouteillages de fûts uniques, qu'ils commercialisent sous le nom de "Redacted Bros." sur le marché américain. Ces embouteillages sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs étiquettes souvent humoristiques, parfois cartoon. Leur gamme de produits comprend non seulement du whisky mais aussi d'excellents gins commercialisés sous le nom de "Gin écossais bio méditerranéen", connus pour leurs profils aromatiques complexes.

Orientés vers l'avenir et basés sur la communauté

L'avenir s'annonce prometteur pour la distillerie de Dornoch et les Thompson Bros. Avec des projets d'expansion de leurs opérations de distillation et la construction d'une nouvelle distillerie neutre en carbone, ils aspirent à faire de Dornoch une destination mondiale de premier plan pour le whisky. La communauté et les amateurs de whisky du monde entier peuvent s'attendre à de nombreux développements et produits passionnants dans les années à venir.

Pour les amateurs et les connaisseurs de whisky à la recherche d'un Scotch authentique et artisanal, les Thompson Bros offrent une sélection fascinante qui incarne la riche tradition et l'innovation moderne de la production de whisky écossais.