Inchgower | Thompson Bros. | 2011/2024 | 13 Jahre | 54,7%

La distillerie Inchgower est une distillerie de whisky renommée dans la région écossaise de Speyside. Fondée en 1871 par Alexander Wilson & Co., la distillerie est située dans la ville de Buckie, près de la côte du Moray Firth. La distillerie est connue pour produire du Single Malt Scotch Whisky, vendu dans divers assemblages ainsi qu'en tant que Single Malt autonome.

Inchgower a été initialement créée en remplacement de la distillerie Tochineal, qui avait été fermée. La distillerie a été reprise par Arthur Bell & Sons en 1936 et fait aujourd'hui partie du portefeuille de Diageo, l'un des plus grands producteurs de boissons au monde. La distillerie a produit en continu depuis sa fondation, à l'exception de courtes fermetures pendant la Seconde Guerre mondiale et d'autres défis économiques.

La distillerie Inchgower dispose d'équipements traditionnels qui respectent le processus de fabrication du whisky écossais. Elle est équipée de quatre alambics connus pour le style typique de Speyside. La source d'eau de la distillerie provient des sources voisines de Menduff Hills, donnant au whisky un caractère unique.

Le Single Malt Scotch Whisky d'Inchgower se caractérise par un profil aromatique complexe. Les arômes typiques comprennent des notes de fruits frais, de malt, d'épices et une touche de sel marin, donnant au whisky une note légèrement maritime. Le goût est souvent corsé avec une douceur équilibrée et une finale persistante.

La majeure partie de la production d'Inchgower est utilisée dans divers whiskies mélangés, y compris des marques bien connues comme Bell's et Johnnie Walker. Cependant, des embouteillages autonomes de Inchgower Single Malt sont également disponibles, appréciés des connaisseurs et des collectionneurs de whisky.

Thompson Bros : Pionniers de l'embouteillage indépendant de whisky

Les Thompson Bros, dirigés par les frères Phil et Simon Thompson, sont un embouteilleur indépendant de whisky basé à Dornoch dans les Highlands écossais. Connus pour leurs whiskies uniques et de haute qualité, les Thompson Bros ont fait des avancées significatives non seulement dans la production de whisky, mais aussi dans la gestion de leur propre distillerie et d'un bar à whisky renommé.

Production de whisky innovante et durable

La distillerie de Dornoch a été établie grâce à une campagne de financement participatif réussie, permettant aux frères de réaliser leur vision d'une production de whisky durable et innovante. La distillerie est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles et se concentrer sur la qualité artisanale. Leur engagement en faveur de méthodes de production respectueuses de l'environnement, qu'ils prévoient de poursuivre dans leur nouvelle distillerie durable à Dornoch, est particulièrement remarquable.

Gamme de produits exclusive et diversifiée

Les Thompson Bros sont particulièrement connus pour leurs embouteillages de fûts uniques, qu'ils commercialisent sous le nom de "Redacted Bros." sur le marché américain. Ces embouteillages sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs étiquettes souvent humoristiques, parfois cartoon. Leur gamme de produits comprend non seulement du whisky mais aussi d'excellents gins commercialisés sous le nom de "Gin écossais bio méditerranéen", connus pour leurs profils aromatiques complexes.

Orientés vers l'avenir et basés sur la communauté

L'avenir s'annonce prometteur pour la distillerie de Dornoch et les Thompson Bros. Avec des projets d'expansion de leurs opérations de distillation et la construction d'une nouvelle distillerie neutre en carbone, ils aspirent à faire de Dornoch une destination mondiale de premier plan pour le whisky. La communauté et les amateurs de whisky du monde entier peuvent s'attendre à de nombreux développements et produits passionnants dans les années à venir.

Pour les amateurs et les connaisseurs de whisky à la recherche d'un Scotch authentique et artisanal, les Thompson Bros offrent une sélection fascinante qui incarne la riche tradition et l'innovation moderne de la production de whisky écossais.