Glendullan | 12 Jahre | 2009/2022 | Connoisseurs Choice | Gordon & MacPhail | 45%

The Glendullan Distillery, one of the seven original distilleries in Dufftown, located in the Speyside region of Scotland, was established in 1897 by William Williams and Sons. It boasts an impressive history closely linked to the British Royal Family, as its whisky quickly became a favorite of King Edward VII shortly after its founding. Over the years, Glendullan has undergone several ownership changes and is now part of Diageo's portfolio, one of the world's largest spirits companies.

Glendullan is known for its official bottlings, which since 2007 have mainly been released under the "Singleton" label, specifically targeting the American market. The range includes an 8-year-old, a 12-year-old, a 16-year-old, and a 23-year-old Single Malt. Despite its relatively low profile as a Single Malt, Glendullan has begun to increase its presence in this segment in recent years.

The distillery produces almost 4 million liters of alcohol per year, making it Diageo's second-largest distillery in Scotland. Its specific production capacity is 3.7 million liters, and the water used in production comes from the nearby River Fiddich and Conval Hill. Glendullan has six stills – three wash stills and three spirit stills – all of which are pear-shaped and have a specific form that maximizes production capacities.

Although the distillery does not have a visitor center or offer tours, Glendullan remains an important player in the whisky industry of Dufftown. It sources its malt from a Diageo industrial source, and the malt used in production is unpeated. The spirit destined for blends is transported to one of Diageo's blending facilities, while the Single Malt destined for sale as such is aged in on-site warehouses, primarily using ex-Bourbon casks for aging.

Gordon & MacPhail : Un guide sur l'embouteilleur écossais de whisky avec tradition

Gordon & MacPhail est l'un des embouteilleurs indépendants de whisky les plus anciens et les plus prestigieux d'Écosse, avec des origines remontant à 1895. Fondée par James Gordon et John Alexander MacPhail, la société reste familiale, gérée par la famille Urquhart, et son siège est situé à Elgin, au cœur de la Speyside, une région célèbre pour sa production de whisky.

Plus d'un siècle d'expertise en whisky

Au fil des années, Gordon & MacPhail a développé une expertise unique dans le vieillissement du whisky. La société est connue pour sélectionner des fûts exceptionnels et les faire vieillir à la perfection dans leurs propres entrepôts. De nombreux whiskies de leur gamme mûrissent pendant des décennies, certains pendant plus de 30, 40 ou même 50 ans avant d'être mis en bouteille.

Un portfolio diversifié

La gamme de Gordon & MacPhail comprend diverses lignes de produits telles que 'Connoisseurs Choice', 'Private Collection', et 'Generations'. Chaque ligne présente son propre thème et style, allant des embouteillages jeunes et vibrants aux whiskies rares vieillis pendant des décennies. Notamment, Gordon & MacPhail propose également des whiskies de distilleries fermées, offrant aux connaisseurs la chance de vivre des single malts historiquement significatifs.

Engagement pour la durabilité et l'innovation

En plus de préserver la tradition, Gordon & MacPhail accorde une grande importance à la durabilité et à l'avancement de leurs processus de production. La société a récemment annoncé son intention de réduire progressivement son rôle d'embouteilleur indépendant et de se concentrer davantage sur la production de ses propres distillats. Cela comprend l'utilisation de whisky de leurs propres distilleries comme Benromach et The Cairn pour améliorer la qualité et l'unicité de leurs produits.

Pour les amateurs de whisky, Gordon & MacPhail n'offrent pas seulement une dégustation de malts de haute qualité, mais aussi une expérience profonde de l'histoire du whisky écossais, marquée par le dévouement et la passion de l'entreprise.