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GlenAllachie | Small Batch Edition #8 | 2012/2024 | Signatory Vintage | 48,2%

GlenAllachie | Small Batch Edition #8 | 2012/2024 | Signatory Vintage | 48,2%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Le Glenallachie 2012/2024 est une nouvelle édition de la série Small Batch par Signatory Vintage. Ce Single Malt Scotch Whisky de Speyside provient de la distillerie Glenallachie.

Le whisky de 11 ans d'âge du millésime 2012/2024 a un taux d'alcool de 48,2% vol. et a vieilli dans des fûts de sherry Oloroso. Ces fûts confèrent au whisky des notes fruitées et une profondeur complexe, renforcées par la teneur en alcool plus élevée. Le Glenallachie 2012/2024 n'est ni coloré ni filtré à froid, préservant les arômes naturels et la texture.

Ce Single Malt Scotch Whisky de Speyside offre une expérience gustative authentique et intense. La sélection minutieuse des fûts garantit que chaque bouteille répond aux normes de qualité les plus élevées. L'utilisation de fûts de sherry Oloroso et la mise en bouteille non filtrée à froid contribuent à un profil aromatique riche.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Scotland
Région Speyside
Contenu de la bouteille 1l
Teneur en alcool 48.2%-vol
Âge 11 Jahre
Date de mise en bouteille 2024
Type de fût Sherry
Tourbe nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie The GlenAllachie Distillery, Aberlour, Banffshire AB38 9LR, Scotland, United Kingdom
Embouteilleur Signatory Vintage Co. Ltd., Pitlochry, PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    Fabriqué avec des décennies d'expérience, une passion pour l'eau de vie et un grand sens de l'expérimentation. L'objectif de GlenAllachie : "Faire du Single Malt Scotch Whisky comme nous aimons le boire". Fondée en 1967, la distillerie GlenAllachie a longtemps été sous contrôle de groupes étrangers. La sommité du whisky, Billy Walker, et ses partenaires Trisha Savage et Graham Stevenson ont décidé de changer cela : en 2017, ils ont fondé la GlenAllachie Distillers Company et ont racheté la distillerie.

    Depuis, The GlenAllachie est l'une des rares distilleries indépendantes en Écosse. Située au pied du Ben Rinnes, au cœur de la Speyside, la distillerie met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Dans 16 entrepôts contenant plus de 50 000 fûts, l'équipe dévouée a le contrôle total sur tout le processus de maturation, ce qui leur permet de prendre des décisions pour les bonnes raisons.

    GlenAllachie a la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool. Ils ont décidé de réduire cette production à seulement 600 000 litres. Une si grande quantité était simplement superflue ; la distillerie voulait se concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, ils ont maintenant le luxe d'effectuer une fermentation plus longue de 160 heures. Cela permet à GlenAllachie de mieux comprendre les processus de la distillerie et leur donne le temps de découvrir le caractère des nouvelles spiritueux produits.

    À la tête de The GlenAllachie Distillers Company se trouve le renommé Master Blender Billy Walker. Depuis la reprise de la distillerie en 2017, Billy a transformé l'esprit qui sommeillait dans les 16 entrepôts en quelque chose de vraiment spectaculaire. Avec ses 50 ans d'expérience, le Master Distiller Billy Walker est une icône dans le secteur du Scotch Whisky. Au cours de sa carrière illustre, Billy Walker a reçu d'innombrables distinctions, dont celle de Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). En 2021, il a été intronisé dans le prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine - une reconnaissance permanente pour ceux qui ont apporté une contribution durable à l'industrie.

    Vers la collection GlenAllachie 
  • Signatory Vintage

    Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

    Offre variée de qualité premium

    La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

    Gardiens de l'histoire

    Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

    Embouteillages exclusifs et objets de collection

    Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.

    Vers la collection Signatory Vintage 

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