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GlenAllachie | 21 Jahre | Batch 5 | Cask Strength | 49,2%

GlenAllachie | 21 Jahre | Batch 5 | Cask Strength | 49,2%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Le GlenAllachie 21 ans Batch 5 est un whisky single malt de la région de Speyside en Écosse, embouteillé à la force du fût avec 49,2 % vol. Cette édition a été soigneusement élaborée par Billy Walker, le maître distillateur de la distillerie GlenAllachie, et combine des arômes provenant de puncheons et hogsheads de sherry Pedro Ximénez et Oloroso. Le vieillissement dans ces fûts de sherry confère au whisky un profil aromatique complexe avec des notes de mélasse, d'écorce d'orange, de truffe noire et de chocolat.

Le whisky n'est ni coloré ni filtré à froid, soulignant ainsi sa pureté naturelle.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Scotland
Région Speyside
Contenu de la bouteille 700ml
Teneur en alcool 49.2%-vol
Âge 21 Jahre
Date de mise en bouteille 2024
Batch 5
Type de fût Pedro Ximénez (PX), Sherry
Tourbe nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie The GlenAllachie Distillery, Aberlour, Banffshire AB38 9LR, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    Fabriqué avec des décennies d'expérience, une passion pour l'eau de vie et un grand sens de l'expérimentation. L'objectif de GlenAllachie : "Faire du Single Malt Scotch Whisky comme nous aimons le boire". Fondée en 1967, la distillerie GlenAllachie a longtemps été sous contrôle de groupes étrangers. La sommité du whisky, Billy Walker, et ses partenaires Trisha Savage et Graham Stevenson ont décidé de changer cela : en 2017, ils ont fondé la GlenAllachie Distillers Company et ont racheté la distillerie.

    Depuis, The GlenAllachie est l'une des rares distilleries indépendantes en Écosse. Située au pied du Ben Rinnes, au cœur de la Speyside, la distillerie met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Dans 16 entrepôts contenant plus de 50 000 fûts, l'équipe dévouée a le contrôle total sur tout le processus de maturation, ce qui leur permet de prendre des décisions pour les bonnes raisons.

    GlenAllachie a la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool. Ils ont décidé de réduire cette production à seulement 600 000 litres. Une si grande quantité était simplement superflue ; la distillerie voulait se concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, ils ont maintenant le luxe d'effectuer une fermentation plus longue de 160 heures. Cela permet à GlenAllachie de mieux comprendre les processus de la distillerie et leur donne le temps de découvrir le caractère des nouvelles spiritueux produits.

    À la tête de The GlenAllachie Distillers Company se trouve le renommé Master Blender Billy Walker. Depuis la reprise de la distillerie en 2017, Billy a transformé l'esprit qui sommeillait dans les 16 entrepôts en quelque chose de vraiment spectaculaire. Avec ses 50 ans d'expérience, le Master Distiller Billy Walker est une icône dans le secteur du Scotch Whisky. Au cours de sa carrière illustre, Billy Walker a reçu d'innombrables distinctions, dont celle de Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). En 2021, il a été intronisé dans le prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine - une reconnaissance permanente pour ceux qui ont apporté une contribution durable à l'industrie.

    Vers la collection GlenAllachie 

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