Dailuaine | The Maltman | Sherry #9344 | 2009/2024 | 14 Jahre | 53,1%

Nestled deep in the picturesque Speyside region of Scotland, Dailuaine Distillery is one of the hidden gems of the Scottish whisky world. Founded in 1852 by William Mackenzie, Dailuaine has secured a firm place in the history of Scottish whisky. Today, the distillery is part of the portfolio of Diageo, one of the world's largest spirits companies.

Dailuaine is known for its robust and characterful Single Malt whiskies, typically featuring rich and complex aromas. The use of traditional copper pot stills and the distillery's unique water source contribute to the high quality of the whiskies. Dailuaine whisky is mostly used as an essential component for blends, but the distillery's Single Malt expressions have gained increasing popularity in recent years.

One of the most notable bottlings is the Dailuaine 16 Years Flora & Fauna, known for its distinctive and rich character. This whisky presents notes of sherry, fruits, and a subtle smokiness, offering a layered and appealing flavor profile. Dailuaine whiskies are often matured in sherry casks, adding extra depth and sweet fruity notes.

The architecture of the Dailuaine Distillery is as remarkable as its whiskies. With its characteristic pagoda roof, it is an iconic sight in the Speyside landscape. The distillery has undergone significant investments and modernizations over the years to maintain the high standard of its whisky production.

Despite its important role in the production of blends, Dailuaine remains a relatively unknown distillery, yet its Single Malts are valued by connoisseurs for their quality and uniqueness. Dailuaine Distillery offers lovers of Speyside whiskies the opportunity to delve into the tradition and craftsmanship of Scottish whisky-making and discover exquisite drams that capture the essence of this renowned region.

Histoire et Origine de The Maltman

The Maltman est un embouteilleur indépendant spécialisé dans le Single Malt Whisky. L'entreprise a été fondée au 20ème siècle par la famille Meadows, qui se concentrait sur la sélection et l'embouteillage de whiskies. L'objectif était de sélectionner et de stocker des whiskies des distilleries écossaises afin de préserver leurs caractéristiques.

Philosophie et Artisanat

La philosophie de The Maltman met l'accent sur la qualité et l'attention aux détails. Chaque fût est sélectionné individuellement pour s'assurer qu'il respecte les normes les plus élevées de goût et de qualité. Les additifs artificiels et les colorants sont évités pour préserver le goût et l'arôme naturels du whisky. La famille Meadows accorde une grande importance à l'embouteillage uniquement des whiskies qui répondent à leurs critères stricts.

La Gamme The Maltman

La gamme de The Maltman comprend des whiskies de différentes régions d'Écosse, chacun avec des caractéristiques distinctes. Des whiskies tourbés d'Islay aux whiskies fruités et floraux de Speyside, The Maltman offre une large sélection. Particulièrement remarquables sont les éditions limitées, souvent issues de fûts rares et anciens. Ces whiskies se distinguent par leur complexité et leur profondeur, allant des embouteillages jeunes et vivants aux whiskies mûrs et raffinés qui ont vieilli pendant des décennies dans des fûts sélectionnés.

Embouteillages Exclusifs et Raretés

Une partie de la gamme de The Maltman comprend des embouteillages exclusifs provenant de fûts rares, disponibles en quantités limitées. Ces whiskies se distinguent par leur qualité et leur complexité et sont appréciés des collectionneurs et des connaisseurs pour leur unicité. The Maltman utilise une variété de types de fûts, des fûts de bourbon et de sherry traditionnels aux fûts de port et de vin plus rares, pour créer une diversité d'arômes et de nuances.