Blair Athol | Thompson Bros. | 12 Jahre | 50%

Nestled in the picturesque town of Pitlochry, Scotland, Blair Athol Distillery stands as a proud representative of Highland Scotch whisky. With a history dating back to 1798, it is one of the oldest working distilleries in Scotland, renowned for its rich, full-bodied whiskies that embody the essence of the Highlands.

Blair Athol's approach to whisky making is steeped in tradition. The distillery utilizes pure water from the Allt Dour burn, contributing to the distinctive character of its whiskies. Known for its classic Highland style, Blair Athol produces a range of single malts that are celebrated for their deep, mellow tones and a notable hint of smokiness.

The signature expression of Blair Athol, the 12-Year-Old Single Malt, is a perfect introduction to its style. It offers a harmonious blend of rich fruitiness and spicy complexity, making it a favorite among whisky enthusiasts. The distillery's commitment to craftsmanship is evident in every bottle, with each expression showcasing the depth and richness of Highland whisky.

Visitors to Blair Athol Distillery are treated to an immersive experience, with tours offering insights into the traditional art of whisky making. From the historic mash tun to the gleaming copper stills, each step of the process is a testament to the distillery's dedication to quality.

Discover Blair Athol Distillery, a jewel in the crown of Highland whisky, where each dram invites you to explore a legacy of whisky making that spans centuries. It's a must-visit for anyone seeking to experience the heart and soul of traditional Scotch whisky.

Thompson Bros : Pionniers de l'embouteillage indépendant de whisky

Les Thompson Bros, dirigés par les frères Phil et Simon Thompson, sont un embouteilleur indépendant de whisky basé à Dornoch dans les Highlands écossais. Connus pour leurs whiskies uniques et de haute qualité, les Thompson Bros ont fait des avancées significatives non seulement dans la production de whisky, mais aussi dans la gestion de leur propre distillerie et d'un bar à whisky renommé.

Production de whisky innovante et durable

La distillerie de Dornoch a été établie grâce à une campagne de financement participatif réussie, permettant aux frères de réaliser leur vision d'une production de whisky durable et innovante. La distillerie est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles et se concentrer sur la qualité artisanale. Leur engagement en faveur de méthodes de production respectueuses de l'environnement, qu'ils prévoient de poursuivre dans leur nouvelle distillerie durable à Dornoch, est particulièrement remarquable.

Gamme de produits exclusive et diversifiée

Les Thompson Bros sont particulièrement connus pour leurs embouteillages de fûts uniques, qu'ils commercialisent sous le nom de "Redacted Bros." sur le marché américain. Ces embouteillages sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs étiquettes souvent humoristiques, parfois cartoon. Leur gamme de produits comprend non seulement du whisky mais aussi d'excellents gins commercialisés sous le nom de "Gin écossais bio méditerranéen", connus pour leurs profils aromatiques complexes.

Orientés vers l'avenir et basés sur la communauté

L'avenir s'annonce prometteur pour la distillerie de Dornoch et les Thompson Bros. Avec des projets d'expansion de leurs opérations de distillation et la construction d'une nouvelle distillerie neutre en carbone, ils aspirent à faire de Dornoch une destination mondiale de premier plan pour le whisky. La communauté et les amateurs de whisky du monde entier peuvent s'attendre à de nombreux développements et produits passionnants dans les années à venir.

Pour les amateurs et les connaisseurs de whisky à la recherche d'un Scotch authentique et artisanal, les Thompson Bros offrent une sélection fascinante qui incarne la riche tradition et l'innovation moderne de la production de whisky écossais.