Blair Athol | Sherry Butt #9 | Signatory Vintage | 2014/2024 | 9 Jahre | 59,5%

Nestled in the picturesque town of Pitlochry, Scotland, Blair Athol Distillery stands as a proud representative of Highland Scotch whisky. With a history dating back to 1798, it is one of the oldest working distilleries in Scotland, renowned for its rich, full-bodied whiskies that embody the essence of the Highlands.

Blair Athol's approach to whisky making is steeped in tradition. The distillery utilizes pure water from the Allt Dour burn, contributing to the distinctive character of its whiskies. Known for its classic Highland style, Blair Athol produces a range of single malts that are celebrated for their deep, mellow tones and a notable hint of smokiness.

The signature expression of Blair Athol, the 12-Year-Old Single Malt, is a perfect introduction to its style. It offers a harmonious blend of rich fruitiness and spicy complexity, making it a favorite among whisky enthusiasts. The distillery's commitment to craftsmanship is evident in every bottle, with each expression showcasing the depth and richness of Highland whisky.

Visitors to Blair Athol Distillery are treated to an immersive experience, with tours offering insights into the traditional art of whisky making. From the historic mash tun to the gleaming copper stills, each step of the process is a testament to the distillery's dedication to quality.

Discover Blair Athol Distillery, a jewel in the crown of Highland whisky, where each dram invites you to explore a legacy of whisky making that spans centuries. It's a must-visit for anyone seeking to experience the heart and soul of traditional Scotch whisky.

Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

Offre variée de qualité premium

La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Gardiens de l'histoire

Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

Embouteillages exclusifs et objets de collection

Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.