Maker's Mark | Cellar Aged 2023 | 57,85%

Maker's Mark est une marque de bourbon bien connue produite à Loretto, dans le Kentucky. La distillerie a été fondée dans les années 1950 et s'est fait un nom grâce à son approche artisanale et au sceau de cire rouge distinctif de ses bouteilles. L'entreprise utilise une recette spéciale qui inclut du blé rouge d'hiver au lieu du seigle, ce qui confère au bourbon un profil de saveur doux et moelleux.

La distillerie propose plusieurs éditions populaires, dont le classique Maker's Mark, le Maker's 46 et le Cask Strength. Le classique Maker's Mark se caractérise par des notes de caramel, de vanille et une touche d'épice, tandis que le Maker's 46 ajoute de la complexité et des épices grâce à l'utilisation de douelles de chêne français. Le Cask Strength offre une expérience de saveur plus intense avec une teneur en alcool plus élevée.

Un autre aspect unique de la production chez Maker's Mark est le vieillissement du whisky dans des entrepôts spéciaux construits sur une couche de calcaire. Cette roche filtre l'eau utilisée dans la production du bourbon, assurant une grande pureté et qualité dans le produit final. La distillerie veille à ce que chaque bouteille soit soigneusement sélectionnée et trempée dans la cire rouge distinctive, soulignant la qualité artisanale.

L'histoire de Maker's Mark est marquée par l'innovation et la tradition. La famille fondatrice Samuels voulait créer un bourbon caractérisé par une douceur et une saveur exceptionnelles. Cette philosophie est toujours maintenue dans la production aujourd'hui. La distillerie est une destination populaire sur le Kentucky Bourbon Trail, offrant des visites où les visiteurs peuvent découvrir l'ensemble du processus de production, du broyage des grains à l'embouteillage.

Dans l'ensemble, Maker's Mark représente un bourbon de haute qualité, distingué par sa recette unique et sa production artisanale. Les différentes éditions offrent quelque chose pour chaque goût, du doux et sucré à l'intense et complexe.