Collection Knob Creek - Bourbon Whiskey

Knob Creek est un straight bourbon whiskey du Kentucky, appartenant à Beam Suntory et produit à la distillerie Jim Beam à Clermont.

Avec Booker's, Baker's et Basil Hayden's, il fait partie de la gamme de bourbons small-batch introduite en 1992 par Booker Noe (1929-2004), le petit-fils de Jim Beam. Noe est considéré comme le père de la catégorie des bourbons small-batch. Knob Creek tire son nom du ruisseau qui traverse la maison d'enfance du président Abraham Lincoln dans le Kentucky. Les whiskeys sont connus pour leur couleur profonde et leur saveur sucrée, riche et boisée de caramel, due à un long vieillissement.

Le Single Barrel Reserve vieillit neuf ans en fût avant d'être commercialisé - une durée de vieillissement remarquablement longue pour un whiskey. Booker Noe voulait retrouver le style du bourbon d'avant la Prohibition avec cette création. Le Knob Creek bourbon a reçu de nombreuses récompenses de la part d'organisations de notation des spiritueux.