Glenlossie | 14 Jahre | 2007/2022 | Bourbon Cask #8283 | The Single Malts of Scotland | 59,9%

La distillerie Glenlossie, située dans la pittoresque région de Speyside près d'Elgin, en Écosse, est une distillerie renommée pour ses whiskies single malt Scotch de haute qualité. La distillerie a été fondée en 1876 par John Duff, un ancien directeur de la distillerie GlenDronach. Glenlossie a assuré sa place dans le paysage du whisky écossais grâce à son artisanat exceptionnel et à l'utilisation de méthodes de distillation traditionnelles.

Glenlossie a commencé son aventure dans la production de whisky sous la direction de John Duff et d'un consortium d'hommes d'affaires. La distillerie s'est rapidement développée et a acquis une réputation de production de whiskies de haute qualité. En 1919, Glenlossie a été acquise par la Distillers Company Limited (DCL), qui est ensuite devenue une partie de Diageo, l'un des principaux fabricants de boissons au monde.

Glenlossie utilise des alambics en cuivre de forme traditionnelle, connus pour leur influence sur le goût et l'arôme du whisky. Une caractéristique notable de la distillerie est l'utilisation de "purificateurs" sur les alambics à spiritueux, qui augmentent le reflux et produisent un whisky plus léger et plus fin. Cette technique contribue de manière significative au caractère distinctif de Glenlossie.

La maturation du whisky Glenlossie se fait dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés qui contenaient auparavant du bourbon ou du sherry. Ces fûts confèrent des arômes complexes de vanille, de miel, de fruits secs et de notes épicées au whisky. Les entrepôts de la distillerie offrent des conditions idéales pour la maturation lente du whisky, conduisant à un développement exceptionnel des saveurs.

Glenlossie produit principalement des whiskies single malt, qui sont utilisés à la fois comme embouteillages indépendants et dans des assemblages. Parmi les embouteillages les plus remarquables, on trouve le Glenlossie 10 ans et des éditions spéciales limitées, qui sont très appréciées des collectionneurs et des connaisseurs. Les whiskies Glenlossie sont connus pour leur équilibre, leur élégance et leur complexité.

La distillerie Glenlossie joue un rôle important dans l'industrie du whisky, en particulier dans la région de Speyside, célèbre pour sa concentration de producteurs de whisky de haute qualité. La distillerie contribue à la diversité et à l'excellence de la production de whisky écossais et reste un symbole de l'artisanat traditionnel et de l'innovation continue.

La distillerie Glenlossie offre aux visiteurs la possibilité de découvrir l'art de la fabrication du whisky de première main. Les visites de la distillerie offrent un aperçu approfondi du processus de production, de l'histoire de la distillerie et des caractéristiques uniques de ses whiskies. Cela fait de Glenlossie une destination attrayante pour les amateurs de whisky et les touristes.

En tant qu'embouteilleur indépendant, Elixir Distillers recherche des fûts provenant de diverses distilleries en Écosse pour trouver les meilleurs malts. Chaque fût est dégusté et, uniquement lorsqu'il est jugé de la plus haute qualité, il est embouteillé dans leur série Single Malts of Scotland en tant que single cask ou dans le cadre d'une petite série.

De nombreuses embouteillages de Single Malts of Scotland ont reçu des récompenses et ont été salués par la critique. Comme il devient de plus en plus difficile de trouver de tels vieux fûts, il est peu probable que chaque whisky soit jamais répété.

Chaque embouteillage est l'un d'un nombre limité, ce qui en fait un cadeau parfait ou offrant la chance de goûter quelque chose de vraiment unique.